6.12.09

Estudos demonstram que adicionar vinagre a uma refeição pode reduzir os níveis de açúcar no sangue, quando os alimentos são ricos em hidratos de carbono.

 

 

Segundo o New York Times, um estudo realizado por cientistas italianos provou que é possível reduzir o açúcar absorvido pelo organismo, mesmo depois de comer alimentos ricos em hidratos de carbono. A solução passa por adicionar um pouco de vinagre, que parece ajudar a desacelerar a absorção na corrente sanguínea do açúcar proveniente da refeição, pois contribui para bloquear as enzimas digestivas responsáveis por converter hidratos de carbono em açúcar.

 

A pesquisa demonstrou que quando uma pessoa saudável consome cerca de quatro colheres de chá (20 ml) de vinagre branco como tempero de salada, com uma refeição que inclui pão branco com menos de 50g de hidrato de carbono, havia uma redução de cerca de 30% na sua resposta glicémica, ou seja, no aumento do açúcar do sangue, quando comparada com a de indivíduos que comiam salada com outro tipo de tempero.

 

Já em 2004, um estudo publicado no 'Diabetes Care', jornal da Associação Americana de Diabetes, fazia referência a efeitos semelhantes em pessoas que sofriam desta doença. Porém, nada substitui o exercício físico e a ingestão ponderada de alimentos no controlo dos níveis de açúcar, sublinhou Sue McLaughlin, a porta-voz desta associação.

 

Noticia retirada deste site

 

Ou seja, um aliado das dietas, pois se reduz o indice glicemico  ajuda a controlar a compulsao alimentar provocada pelo açucar e mesmo reduzir a sua absorção, mas com moderação se nao faz mal porque é muito acido.

 

 

 

 

 

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5.2.08
Vinagre combate o diabetes e emagrece

 

Pessoas com diabetes tipo 2, outras com propensão ao diabetes e um grupo de saudáveis fizeram o teste. Cada grupo consumiu vinagre ou placebo antes de um café da manhã rico em carboidratos e verificou-se que ingerir 1 colher de chá de vinagre com altas concentrações de ácido acético, antes de se alimentar, reduz as taxas de insulina e glicose, que se elevam sempre após a alimentação. Outro estudo, com um grupo de pessoas tomando vinagre antes das duas principais refeições do dia e outro grupo tratado com placebo, apresentou um surpreendente efeito colateral: em um mês, os tomadores de vinagre perderam de 4 a 7 quilos, enquanto o peso dos outros não se alterou.


15.1.08

Olá, cá continuo na Irlanda e tenho a vos dizer que aqui a carne é muito saborosa, tenra e não encolhe quando se grelha!lol!

Menu de hoje:

 

PA1- cerelac

PA2-iogurte

A- Bife de vaca grelhado com massa espiral

L1- iogurte

 

Já leram aquela noticia das dietas dos famosos? A Cindy Crawford usa o mesmo truque pra controlar a gula que eu, o vinagre! Eu uso o de sidra não sei se ela usa o mesmo. Muito bom quando estamos naqueles dias que so nos apetece porcarias.Umas gotas num copo de água faz milagres!

 

Beijokas!

 

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