A minha Dieta da Amêndoa

Vou vos deixar aqui uma receita que inventei há uns anos . Agora fiz umas alterações mas continua boa.

Ingredientes:

• 2 peitos de frango (cortem-no aos quadrados)
• 4 ou 5 rodelas de ananás aos pedaços (se for natural fica melhor ainda)
• 1 pacote de natas
• 3 colheres de sopa de azeite
• caril (meia colher de sopa)
• 1 ou 2 tomates
• 1 cebola
• sal
• folha de louro (opcional)

Receita:

Numa panela coloquem o azeite, a cebola e depois o tomate. Deixem reforgar 2 minutos.

Depois, coloquem o  frango, juntamente com o sal e caril. Mexam durante 1 minuto. Acrescentem água o necessário só para cobrir a carne. Deixem ferver durante 20 minutos, mexendo de vez em quando.

Nos ultimos 2 minutos colocar o ananas em pedaços e natas.

E já está.

Para acompanhar sugiro um arroz branco brasma (o que se vende no LIDL numa caixa de cartão é o melhor!). Este arroz é só cozer em agua e sal durante 10 minutos sem tampa. Não coloquem mais nada.

Fica semelhante a  foto acima , mas mais clarinho.

Bon Apetit!

PS: As vezes faço com perú em vez de frango e também fica bom.

Como falei no ultimo post, as sementes de sésamo tem muito calcio. Mas muitas vezes quando comemos coisas com fibra, ela por vezes sai pelo sitio que nos sabemos, por isso, tem de se mastigar muito bem as sementes de Sesamo de modo a que o calcio sejam absorvido.

O problema está no facto das sementes de sésamo serem muito pequenas e por isso difícil de se tricarem. Então pesquisei na internet uma receita em que se desfizessem e encontrei uma  bastante usada no Médio Oriente de nome "Tahine" ou "Tahini". Parece um género de creme.

É basicamente uma pasta feita a base de sementes de sésamo triturados com adição de óleo. Eu vou experimentar fazer, mas adicionar agua em vez de óleo para não ficar tão calórico. Isto se ficar bom vou tentar comer ao pequeno-almoço.

Já imaginaram o que é comer um alimento ao pequeno almoço que tem tanto cálcio como 9 copos de leite? As necessidades diárias de cálcio sao de 1000 mg, praticamente os tais 9 copos de leite que com dificuldade se conseguem beber. As sementes de Sésamo tem a vantagem de não ter colesterol que o leite tem, além de terem toneladas de  magnésio, muito importante para o nosso bem estar.

Deixo aqui então aqui o vídeo da receita e em breve vou experimentar fazer em casa :D

Há que experimentar coisas novas se elas nos trazem benefícios ;)

Ler o post seguinte: Tahini - Parte 2

Como não sou grande apreciadora de legumes, costumo inventar um pouco a ver se descubro uma maneira de os comer.

Desta vez sairam umas couves porreiras.

É a mesma receita de Ameijoas a Bulhão Pato so que em vez de ameijoas foram couves cozidas :D

Então cá vai:

Cozem-se as couves, so com sal, ate ficarem mais moles.

Numa frigideira a parte, coloca-se um pouco de azeite e dois dentes de alho fatiados.

Quando já estiverem a borbulhar colocar uma boa porção de coentros frescos.

Depois é so colocar as couves (ja com a agua escorrida) , deixar fervilhar durante alguns minutos mexendo e por fim regar com sumo de limão.

Experimentem :D