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Couves fritas

por buxi, em 19.01.10

Hmmm, esta receita eu gostei muito!! Não ha nada como ter ideias de outros paises. Esta foi inspirada nos pequenos almoços chineses, pois parece que incluem legumes fritos ou coisa parecida. Então decidi fazer para o almoço. Simples, rapido e saboroso.

 

 

Coloquem azeite numa frigideira (basta um pouco) quando ja estiver um pouco quente metam  cebola picada. Deixem refogar um pouquito.

Introduzam  3 folhas (para os timidos!) partidas de couve  crua sem os talos centrais (se forem muito grossos) e sal na frigideira ,vão mexendo e calcando ligeiramente. Passado uns minutos coloquem um pouco de farinha e mexam até a farinha ficar absorvida.Já está!

 

Há uns tempos tinha feito igual so que tinha cozido primeiro as folhas em agua, mas hoje decidi experimentar. Estava com receio que ficassem duras, mas ficaram muito boas!

 

Experimentem.

 

 

 

 

 

++++

 

 

 

 

 

 

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Deixo aqui um video que fiz a mostrar como faço um ovo estrelado de dieta.

 

 



 

 

A camara esta a abanar um bocado por ta colada com fita cola a dois fios.Ou seja, esta tipo baloiço! Sempre da um pouco de dinamica ao tempo de espera:D:D:D

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Beringela grelhada

por buxi, em 15.10.08

Para responder a um comentário da Menos Peso, ponho aqui como costumo fazer e escolher beringelas.

 

Quando compro tenho em atenção que deve ser rija e brilhante ainda com um pouco do caule como esta aqui nesta foto:

Eu compro bem grandes pois dá rodelas largas.

 

Normalmente corto uma rodela ou duas de cerca de 1 cm de altura. Tempero com sal refinado e  as vezes alho em pó, mas muito pouquinho!! 

 

 

 

 

Também fica bem polvilhado com salsa.

Depois é meter na grelha e esperar que a casca comece a encolher um pouco e a parte central ficar com um pouco da cor acastanhada.

Normalmente leva uns 3 a 5 minutos.

 

Cada rodela ( se pesar 20 gr) tem apenas 5 calorias! Acreditam?

É verdade! Óptimas para dietas.

 

 

 

 

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Cogumelos Grelhados

por buxi, em 15.10.08

Ontem resolvi inventar. Aqui na Irlanda existem uns cogumelos enormes à venda nos supermercados. São genero os das duas caixas à direita.

 

Decidi então grelha-los com um pouco de sal refinado e alho em pó. E não é que ficaram uma delicia? O melhor ainda é que tem poucas calorias ( entre 17 a 30 por 100 grs) e tem proteinas!

Vou passar a fazer mais vezes para acompanhar a carne ou peixe.

 

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