A minha Dieta da Amêndoa

Update:

Acho que nunca comi tantos legumes na minha vida como agora.

Tenho feito praticamente ao almoço e jantar carne ou peixe acompanhado dos pures que vos falei num post anterior. Como sempre 300 gramas de pure de legumes ao almoço e jantar, o equivalente a 100 calorias, sem acrescentar nenhum hidrato de carbono.

Os mais saborosos sao de espargos, couve flor e broculos.

A compulsão alimentar desapareceu. Possivelmente porque ando mais nutrida e tenho emagrecido sem dificuldade. As vezes ate me esqueço de comer durante a tarde.

Tenho cozido os legumes a vapor, pois li algures que se forem cozidos dentro de água os nutrientes podem-se perder em mais de 50%. Além de ficarem mais saborosos. Faço um puré com a varinha magica e so acrescento sal.

Nem gostava de legumes e agora parece que nao me sinto bem se nao os comer. As vezes alterno e como salada, mas sempre 300 gramas. Como devem calcular 300 gramas em alface e dificil de caber no prato, por isso meto verduras mais pesadas como 3 tomates e cenouras. Experimentem e digam de vossa justiça.

Fica aqui uma sugestão rapida.

Cozem-se os legumes com sal e depois trituram-se com a varinha magica.

Colocam-se em copinhos no congelador. 

Assim, servem de acompanhamento rapido ao almoço ou jantar, é so tirar do congelador e descongelar. Tem poucas calorias e é saudavel,  o ideal para dietas.

Tirei esta foto que contém pure de broculos, couve flor e espargos.

Vou ver se encontro por estes lados uma panela de bamboo que os chineses utilizam para cozer a vapor.

Não sei se panela de bamboo é a designação correcta, mas em ingles chama-se Bamboo Steamer. Aqui há supermercados orientais e gosto de ver gastronomias diferentes.

Eles tem um genero de bolinhos crus que colocam precisamente nessas panelas, evitando assim os fritos que engordam mais.

Quero usar mais para cozer legumes a vapor. Principalmente porque cozidos em água perdem os minerais e vitaminas que acabam por ficar todos na água, além de perderem o sabor. Com a cozedura em vapor mantém os nutrientes e sabor.

Deixo aqui uns videos que mostram como se pode usar:

Pois é, esta semana não me portei muito bem e hoje tive o castigo, engordei 200 gr. Podia ter sido pior é verdade. Estou com 61,3 Kg.Mas o importante é continuar, tenho já enraizado o habito de comer legumes as refeições.

Tento não pensar que estou de dieta, mas que comer legumes " tem que ser" como quem tem de acordar cedo e não gosta, mas "tem de ser".

Beijokas e bom fim de semana pra todas :)