27.9.09

Estou aqui entretida a ver as eleições, confesso que torço pelo :P . Está neste momento com 9,9 será que chega aos 10%? Isto porque no meio dos acompanhamentos da RTP aos resultados eis que aparece um anuncio deste produto:

O qual, para passar o tempo das contagens, fui me entreter a ver os ingredientes, deixo aqui:

 

Tomate, leite, massa alimentícia, carne de vaca (12.1%), carne de porco (5.1%), cebola, farinha de trigo, margarina, cenoura, amido modificado, queijo ralado, óleo vegetal, vinho, aipo, sal, açúcar, especiarias e caldo com sabor a frango (intensificador de sabor: (glutamato monossódico))

Mais um anuncio de alimentos com quimicos que nos poem doentes. Mas assim se percebe porque certos hipermercados tem "farmacias" ao lado...

 

 

 

 

 


9.7.09

Desta vez toda a gente acertou no jogo , os unicos que nao tinham glutamato eram mesmo as cerejas (ufa!) e o esparguete.

 

 

Os outros tinham:

 

  • Sopa de cebola - extracto de levedura, intensificador de sabor (glutamato de sódio)
  • Pão Tigre- Gordura Vegetal Hidrogenada*
  • Polpa de Tomate de Alho e Cebola - intensificador de sabor (glutamato monossódico).
  • Pasteis de Bacalhau(da marca referida) - intensificador de sabor (E621).

 

*esta expressao nao tenho bem a certeza se incluira glutamato, mas sei que significa  gordura trans tambem bastante nociva a saude.Ha uns autores que dizem que a palavra hidrogenada pode conter outros so proteina hidrogenada.

 

Concluindo, para quem nao sabe o mal que pode fazer, neste caso numa dieta de emagrecimento , ja pra nao falar noutros problemas de saude, leia o seguinte artigo, que so pelo titulo diz tudo...

 

Glutamato Monossódico aumenta o apetite em 40%

 

 


27.4.09

 

Fiquei triste quando comprei uns pasteis de bacalhau e rissois para matar as saudades da gastronomia portuguesa, supostamente duma secção de comidas a peso de um famoso hipermercado, quando reparei que no rotulo dizia "E621 intensificador de sabor" na lista de ingredientes, por outras palavras glutamato.

 

 

Ou seja, ja nem o bom e velho rissol de camarao escapa aos quimicos. Seria realmente necessario intensificar o sabor de um alimento que ja de si era bom? Enfim...tenho saudades dos pasteis de bacalhau da minha avó.

 

 

 

 

 

 

 

 


Noticia retirada do site http://noticias.terra.com.br

 

O glutamato, substância que funciona como um potencializador do sabor de produtos processados industrialmente e também existe naturalmente em alguns tipos de alimentos, é um dos principais causadores de crises respiratórias e alergias graves em pacientes que sofrem de asma, podendo até submetê-los a risco de vida se forem ingeridos em excesso.

 

O alerta foi feito pela Lung Foundation, entidade de saúde da cidade alemã de Hanover, que fará uma mobilização sobre os cuidados à saúde respiratória no dia 5 de maio, pela passagem do Dia Mundial da Asma. As informações são do jornal alemão Die Welt.

 

De acordo com pesquisa da Organização Mundial da Saúde (OMS) e da Sociedade Alemã do Pulmão, o glutamato - um indutor que estimula o aumento da salivação e produz uma maior sensibilidade na língua, ressaltando o sentido dos sabores - seria um dos maiores perigos para a saúde dos asmáticos.

 

Considerando recente reavaliação das propriedades da substância, a OMS constatou que doentes de asma grave podem sofrer reações alérgicas graves se ingerirem produtos cujos aditivos alimentares sejam de números 620 e 625 - medida de 'quantum satis', indicativo de quantidade de sal cujo limite máximo é de 100g/100ml nos produtos industrializados.

 

Segundo a OMS, os produtos processados cuja quantidade de glutamato correspondende a estes índices não devem ser ingeridos em demasia por asmáticos. O consumo exagerado desses "temperos" - como são conhecidos no mercado, encontrados em produtos como molho de pizza e ketchup - exige moderação.

 

O excesso de glutamato no organismo dos asmáticos pode desencadear pruridos cutâneos, fores dores de cabeça, náuseas, palpitações, dificuldades respiratórias e tonturas, além de acentuadas alergias e, em casos extremos, epilepsia ou morte por paralisia respiratória.

link do postPor buxi, às 19:17  Comentar

22.4.09

 

 

 

Esta noticia ja e do ano passado, mas como encontrei hoje resolvi colocar aqui no blog.

 

O que as pessoas nao sabem é que os caldos usados nas sopas dos velhinhos tem ingredientes muito parecidos aos da fast food, como e o caso do glutamato (intensificador de sabor).

 

E assim percebe-se porque que é que muitos velhotes que comem a sua "saudavel" sopa sofrem desta doença...

 

 

 



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