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Nutrientes por 80g
 

Agrioes

(crus)

 

 Broculos
(crus)
 Broculos
(cozidos)
Tomate
(cru) 
 Maçã
(crua)
Calorias (kcal) 18 26 19 14 38
Proteinas (g) 2.4 3.5 2.5 0.6 0.3
Gordura (g) 0.8 0.7 0.6 0.2 0.1
Fibra (g) 1.2 2.1 1.8 0.8 1.4
Beta-caroteno (mcg) 2016 460 380 451 14
Vitamina A equivalente (mcg) 336 (42%) 77 (10%) 63 (8%) 75 (9%) 2 (0.3%)
Vitamina B1 (mg) 0.13 (9%) 0.08 (6%) 0.04 (3%) 0.07 (5%) 0.02 (2%)
Vitamina B6 (mg) 0.18 (9%) 0.11 (6%) 0.09 (5%) 0.11 (6%) 0.05 (3%)
Vitamina C (mg) 50 (83%) 70 (117%) 35 (58%) 14 (23%) 5 (8%)
Vitamina E (mg) 1.17 (12%) 1.04 (10%) 0.88 (9%) 0.98 (10%) 0.47 (5%)
Folate (mcg) 36 (18%) 72 (36%) 51 (26%) 18 (9%) 1 (0.5%)
Vitamina K (mcg)* 200 81 113 6 2
Calcio (mg) 136 (17%) 45 (6%) 32 (4%) 6 (0.8%) 3 (0.4%)
Iodine (mcg) 12 (8%)** 1.6 (1%) 1.6 (1%) 1.6 (1%) Not known
Ferro (mg) 1.8 (13%) 1.4 (10%) 0.8 (6%) 0.4 (3%) 0.1 (0.7%)
Magnesio (mg) 12 (4%) 18 (6%) 10 (3%) 6 (2%) 4 (1%)
Manganese (mg) 0.5 0.2 0.2 0.1 0.1
Fosforo (mg) 42 (5%) 70 (9%) 46 (6%) 19 (2%) 9 (1%)
Potassio (mg) 184 296 136 200 96
Zinco (mg) 0.6 (4%) 0.5 (3%) 0.3 (2%) 0.1 (0.7%) 0.1 (0.7%)
Luteina e Zeaxanthin (mcg)* 4614 1353 1214 98 23
Selenio (mcg) 1.6** Indicios Indicios Indicios Indicios
Quercetina (mcg)*** 6000 2000 168 472 3416

Fonte

 

 

 

 

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Necessidades diárias de minerais

por buxi, em 23.10.08

Idade

Peso (Kg)

Altura (cm)

Minerais

 

Cálcio (mg)

Fósforo (mg)

Magnésio (mg)

Ferro (mg)

Zinco (mg)

Iodo (mg)

Selénio (mg)

Bebês

0.0–0.5

0.5–1.0

6

9

60

71

400

600

300

500

40

60

6

10

5

5

40

50

10

15

Crianças

1–3

4–6

7–10

13

20

28

90

112

132

800

800

800

800

800

800

80

120

170

10

10

10

10

10

10

70

90

120

20

20

30

Homens

11–14

15–18

19–24

25–50

+51

45

66

72

79

77

157

176

177

176

173

1200

1200

1200

800

800

1200

1200

1200

800

800

270

400

350

350

350

12

12

10

10

10

15

15

15

15

15

150

150

150

150

150

40

50

70

70

70

Mulheres

11–14

15–18

19–24

25–50

+51

46

55

58

63

65

157

163

164

163

160

1200

1200

1200

800

1500

1200

1200

1200

800

800

280

300

280

280

280

15

15

15

15

10

12

12

12

12

12

1501

150

150

150

150

45

50

55

55

55

Grávidas

1200

1200

320

30

15

175

65

Lactação

1200

1200

355

15

19

200

75

 Fonte

 

Deixo aqui esta tabela que nos pode ser útil para saber qual a quantidade de minerais que devemos ingerir diariamente.

Vou também coloca-la na secção Úteis, juntamente com a tabela de nutrientes que coloquei há uns dias.

 

 

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