18.6.11

Pistachios 100gr

 

Nozes

 

  Avelãs

 

Amendoas

 

Cajus

 

 

Castanha do Pará ( Brazilnuts)

 

Castanhas (tipo portuguesa)

 

 

Côco (parte seca)

 

 

Macadamia

 

 

Pecan

 

 

Pinhões

 

 

Pevides (sementes de abobora)

 

 

Sementes de Melancia

 

 

Fonte: http://nutritiondata.self.com

link do postPor buxi, às 09:46  Comentar

19.5.10

Para quem não leu o post anterior clique aqui: Tahini - Parte 1

 

Já experimentei, correu melhor do que estava a espera, mas tem um sabor forte. No entanto, tive de fazer umas alterações. Isto porque nao tostei as sementes de Sésamo e talvez por isso tenha tido dificuldade em desfaze-las.

 

 

Como ontem fui comprar as sementes, aproveitei e comprei tambem pevides, das descascadas sem sal, pois  tem 500 mg  magnesio por 100gr , o equivalente a 20 bananas pequenas! Potente!

 

Primeiro, comecei so por meter as de sésamo com um pouco de agua, mas estava dificil de desfazer então acrescentei uma colher pequena de oleo e tambem nao adiantou muito porque as sementes ficavam por baixo da lamina da picadora.

 

Entao acrescentei as pevides por serem maiores e um pouco mais de agua e la se desfez tudo.

 

 

Depois meti um pouco de maçã para dar mais sabor e umas gotas de lima para cortar o sabor forte. So vos digo que eche bastante! O sabor é neutro, nem e mau nem é bom. Se tivesse metido mais maçã possivelmente saberia mais as tradicionais papas.

 

Bem, hei de tentar fazer de outras maneiras, mas esta já deu para comer um pequeno almoço cheio de calcio e magnésio!:D

 

As sementes de abobora (as pevides), comem-se bem sozinhas, o problema é que apesar de terem muito magnesio, tem pouco calcio( 40 mg por 100gr), dai tentar compensar com as de sesamo (que tem 975 mg por 100gr!).

 

Como fiquei curiosa com as sementes de Aipo que estavam no topo desta lista de alimentos com mais calcio, com 1700mg de calcio por 100gr!!( isto é quase beber quase dois litros de leite!), nao resisti e comprei tambem (esta mesmo da imagem que em ingles é Celery Seeds). Mas o sabor é muito forte, so consegui comer mesmo um pouquito.

 

 

 

Eu tirei umas fotos, mas nao sei onde meti o cabo, quando achar meto aqui neste post.


18.5.10

 

Como falei no ultimo post, as sementes de sésamo tem muito calcio. Mas muitas vezes quando comemos coisas com fibra, ela por vezes sai pelo sitio que nos sabemos, por isso, tem de se mastigar muito bem as sementes de Sesamo de modo a que o calcio sejam absorvido.

 

 

O problema está no facto das sementes de sésamo serem muito pequenas e por isso difícil de se tricarem. Então pesquisei na internet uma receita em que se desfizessem e encontrei uma  bastante usada no Médio Oriente de nome "Tahine" ou "Tahini". Parece um género de creme.

 

É basicamente uma pasta feita a base de sementes de sésamo triturados com adição de óleo. Eu vou experimentar fazer, mas adicionar agua em vez de óleo para não ficar tão calórico. Isto se ficar bom vou tentar comer ao pequeno-almoço.

 

Já imaginaram o que é comer um alimento ao pequeno almoço que tem tanto cálcio como 9 copos de leite? As necessidades diárias de cálcio sao de 1000 mg, praticamente os tais 9 copos de leite que com dificuldade se conseguem beber. As sementes de Sésamo tem a vantagem de não ter colesterol que o leite tem, além de terem toneladas de  magnésio, muito importante para o nosso bem estar.

 

Deixo aqui então aqui o vídeo da receita e em breve vou experimentar fazer em casa :D

Há que experimentar coisas novas se elas nos trazem benefícios ;)

 

 

 

Ler o post seguinte: Tahini - Parte 2

 

 

 


20.9.09

O que o Dr Russell Blaylock diz sobre o café:

 

Em Novembro de 2005 da revista Newsmax relatórios Dr. Blaylock:

"A cafeína é considerada a substância psicoativa mais usada no mundo. De certa forma ele está agindo como o MDMA (ecstasy) e cocaína. Ou seja, estimula as células do cérebro de forma intensiva... Se você parar de beber cafeína, você irá notar duas coisas de imediato: que você não pode ficar acordado e que você tem uma dor de cabeça...

 

Isto é porque o cérebro desligou tanto a sensibilidade à cafeína  que o cérebro está lutar para permanecer consciente. A dor de cabeça é por causa da dilatação dos vasos sanguíneos do couro cabeludo... excesso de cafeína tem vários perigos. Com um consumo alto,  pode ter um ataque súbito ou até mesmo batimentos cardíacos anormais. Em algumas ocasiões, os batimentos cardíacos anormais - chamados de arritmias - podem levar à morte súbita, especialmente se o magnésio é baixo. "

 

Opiniao de Dr. John McDougall

 

Além de todos esses sintomas físicos de auto-envenenamento, a cafeína pode estimular distúrbios mentais com sintomas parecidos com a "neurose de ansiedade": nervosismo, irritabilidade, auto-consciência, mau humor, e / ou depressão. Na verdade, algumas pessoas que sofrem de transtornos mentais estão, sem dúvida ", a acrescentar lenha na fogueira" quando ficarm presas  num círculo vicioso do uso da cafeína.

 

O corpo torna-se realmente fisicamente viciado em cafeína. Quando você tenta parar de tomar esta droga, esperam que os sintomas de abstinência, como dores de cabeça, ansiedade, irritabilidade, sonolência, tensão e depressão. Os sintomas de abstinência podem durar até uma semana. "

 

Mais um efeito indesejável de que a cafeína é  foi mostrado que causa a perda de cálcio  no corpo. Portanto, outra alteração que você pode usar para prevenir  a deficiência de cálcio dos ossos ou osteoporose, seria o de interromper o uso de cafeína.

 


Continuação...

 

 

 

 

 

Portanto, e uma coisa que estou sempre a dizer as pessoas, é que nao é o café que tira o sono do dia seguinte e que tira as dores de cabeça, mas sim ele proprio que os provoca. A cafeina estimula nas duas horas a seguir a ser tomado, aumentando o tamanho dos neuronios em 33%, mas que de seguida morrem.

Passado 24 horas provoca sonolencia.

 

Se deixarem de tomar cafe (que provoca sono apos 24 horas de ser consumido) esta sonolencia desaparece passado uma semana. Se continuarem a tomar, o vosso corpo fica cada vez mais sonolento ao ponto de beberem constantemente cafes para se manter acordado, ou seja, um ciclo vicioso.


13.8.09

 

       
Nutrientes por 80g
 

Agrioes

(crus)

 

 Broculos
(crus)
 Broculos
(cozidos)
Tomate
(cru) 
 Maçã
(crua)
Calorias (kcal) 18 26 19 14 38
Proteinas (g) 2.4 3.5 2.5 0.6 0.3
Gordura (g) 0.8 0.7 0.6 0.2 0.1
Fibra (g) 1.2 2.1 1.8 0.8 1.4
Beta-caroteno (mcg) 2016 460 380 451 14
Vitamina A equivalente (mcg) 336 (42%) 77 (10%) 63 (8%) 75 (9%) 2 (0.3%)
Vitamina B1 (mg) 0.13 (9%) 0.08 (6%) 0.04 (3%) 0.07 (5%) 0.02 (2%)
Vitamina B6 (mg) 0.18 (9%) 0.11 (6%) 0.09 (5%) 0.11 (6%) 0.05 (3%)
Vitamina C (mg) 50 (83%) 70 (117%) 35 (58%) 14 (23%) 5 (8%)
Vitamina E (mg) 1.17 (12%) 1.04 (10%) 0.88 (9%) 0.98 (10%) 0.47 (5%)
Folate (mcg) 36 (18%) 72 (36%) 51 (26%) 18 (9%) 1 (0.5%)
Vitamina K (mcg)* 200 81 113 6 2
Calcio (mg) 136 (17%) 45 (6%) 32 (4%) 6 (0.8%) 3 (0.4%)
Iodine (mcg) 12 (8%)** 1.6 (1%) 1.6 (1%) 1.6 (1%) Not known
Ferro (mg) 1.8 (13%) 1.4 (10%) 0.8 (6%) 0.4 (3%) 0.1 (0.7%)
Magnesio (mg) 12 (4%) 18 (6%) 10 (3%) 6 (2%) 4 (1%)
Manganese (mg) 0.5 0.2 0.2 0.1 0.1
Fosforo (mg) 42 (5%) 70 (9%) 46 (6%) 19 (2%) 9 (1%)
Potassio (mg) 184 296 136 200 96
Zinco (mg) 0.6 (4%) 0.5 (3%) 0.3 (2%) 0.1 (0.7%) 0.1 (0.7%)
Luteina e Zeaxanthin (mcg)* 4614 1353 1214 98 23
Selenio (mcg) 1.6** Indicios Indicios Indicios Indicios
Quercetina (mcg)*** 6000 2000 168 472 3416

Fonte

 

 

 

 

link do postPor buxi, às 15:25  Comentar


RSS

Pesquisa de artigos :
 
Arquivos
2017:

 J F M A M J J A S O N D


2016:

 J F M A M J J A S O N D


2015:

 J F M A M J J A S O N D


2014:

 J F M A M J J A S O N D


2013:

 J F M A M J J A S O N D


2012:

 J F M A M J J A S O N D


2011:

 J F M A M J J A S O N D


2010:

 J F M A M J J A S O N D


2009:

 J F M A M J J A S O N D


2008:

 J F M A M J J A S O N D


2007:

 J F M A M J J A S O N D


2006:

 J F M A M J J A S O N D


2005:

 J F M A M J J A S O N D