12.5.10

Noticia retirada da Sic Noticias

 

 

Um estudo desenvolvido por especialistas e publicado no Arquivo de Medicina Interna dos Estados Unidos revelou que o consumo de nozes, avelãs e amêndoas contribui para a diminuição do colesterol e reduz o risco de doenças cardiovasculares. Segundo os autores de 25 estudos clínicos, publicados na segunda feira, as nozes são ricas em proteínas vegetais, fibras, sais minerais e vitaminas.

 

 

"O consumo desses frutos é o tema de uma série de investigações, devido à sua capacidade para reduzir o colesterol no sangue e reduzir o risco de doenças cardiovasculares", disse Joan Sabate, uma das autoras do estudo.

Joan Sabate analisou os 25 estudos clínicos obtidos no âmbito de uma investigação realizada em sete países e aplicada em 583 homens e mulheres com níveis elevados ou baixos de colesterol que tiveram de consumir aquele tipo de frutos secos.

Os participantes consumiram uma média de 67 gramas de amêndoas, nozes ou outros frutos secos num dia, que confirmou uma redução de 5,1% no nível médio de colesterol total.

As gorduras no sangue diminuíram 10,2% nos indivíduos que apresentavam níveis muito elevados e menor percentagem naqueles com níveis mais baixos.

"O maior efeito do consumo de amêndoas, nozes e outros frutos foi observado nos indivíduos com altos níveis colesterol, índice de massa corporal baixo e uma dieta ocidental", adiantaram os autores do estudo.

Os resultados desta análise "reforçam a inclusão destes frutos na alimentação terapêutica para melhorar os níveis de colesterol (...) porque eles têm o potencial para reduzir o risco de doença cardíaca coronariana", concluíram.

 

 

 

 


link do postPor buxi, às 09:22  Comentar

11.5.10

Depois de ter lido sobre os alimentos ácidos e alcalinos, decidi tentar fazer um pequeno-almoço "alcalino" ou pelo menos, menos ácido.

 

Coloquei na picadora uma maça (com casca e sementes), 1 quarto de abacate e 15 amêndoas. Piquei até ficar em papa. Ficou bom, até achei que ficou doce demais, já não estou habituada a coisas doces. Dá-me a ideia que quando se pica muito maçãs ficam sempre mais doces. Se calhar foi por isso.

 

Não tirei foto mas tentei arranjar uma imagem semelhante na internet:

 

 

Deve ter dado um total de 200 calorias (100 das amêndoas, 50 da maçã e 50 do abacate). Tem a vantagem de conter poucos carbohidratos, pois a amêndoa e abacate praticamente não tem nada, só mesmo a maçã é que tem.

 

Como é rico em gorduras saudáveis ajudam bastante a saciar, ficando por isso mais tempo sem fome.

 

Experimentem :)

 

Deixo aqui mais uma lista de alimentos alcalinos e ácidos (em inglês)

 

 

 

 

 


19.2.10

A pedido da Margarida, deixo aqui as fichas que usei mais personalizadas com algumas das unidades mais pequenas. O sumo de laranja com 9 calorias faz-se diluindo 20 gr de sumo de laranja puro com água com gás e os hambúrgueres de vaca são pequenos. Os morangos tem 20 gr, ou seja, são relativamente grandes. O arroz e massa são pesados depois de já cozidos só com água e sal.

 

No ficheiro estão algumas repetidas para poder usar varias vezes por dia:

 

Clicar aqui para abrir o ficheiro

 

 


13.2.10

E já cá faltavam as amêndoas e o big mac :P

 

 

Ficheiro com estas 10 fichas clicar aqui. Ver também a parte 2 e parte 1

 

 

 

 

 

 

 



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