A minha Dieta da Amêndoa

Noticia retirada da Sic Noticias

Um estudo desenvolvido por especialistas e publicado no Arquivo de Medicina Interna dos Estados Unidos revelou que o consumo de nozes, avelãs e amêndoas contribui para a diminuição do colesterol e reduz o risco de doenças cardiovasculares. Segundo os autores de 25 estudos clínicos, publicados na segunda feira, as nozes são ricas em proteínas vegetais, fibras, sais minerais e vitaminas.

"O consumo desses frutos é o tema de uma série de investigações, devido à sua capacidade para reduzir o colesterol no sangue e reduzir o risco de doenças cardiovasculares", disse Joan Sabate, uma das autoras do estudo.

Joan Sabate analisou os 25 estudos clínicos obtidos no âmbito de uma investigação realizada em sete países e aplicada em 583 homens e mulheres com níveis elevados ou baixos de colesterol que tiveram de consumir aquele tipo de frutos secos.

Os participantes consumiram uma média de 67 gramas de amêndoas, nozes ou outros frutos secos num dia, que confirmou uma redução de 5,1% no nível médio de colesterol total.

As gorduras no sangue diminuíram 10,2% nos indivíduos que apresentavam níveis muito elevados e menor percentagem naqueles com níveis mais baixos.

"O maior efeito do consumo de amêndoas, nozes e outros frutos foi observado nos indivíduos com altos níveis colesterol, índice de massa corporal baixo e uma dieta ocidental", adiantaram os autores do estudo.

Os resultados desta análise "reforçam a inclusão destes frutos na alimentação terapêutica para melhorar os níveis de colesterol (...) porque eles têm o potencial para reduzir o risco de doença cardíaca coronariana", concluíram.

Depois de ter lido sobre os alimentos ácidos e alcalinos, decidi tentar fazer um pequeno-almoço "alcalino" ou pelo menos, menos ácido.

Coloquei na picadora uma maça (com casca e sementes), 1 quarto de abacate e 15 amêndoas. Piquei até ficar em papa. Ficou bom, até achei que ficou doce demais, já não estou habituada a coisas doces. Dá-me a ideia que quando se pica muito maçãs ficam sempre mais doces. Se calhar foi por isso.

Não tirei foto mas tentei arranjar uma imagem semelhante na internet:

Deve ter dado um total de 200 calorias (100 das amêndoas, 50 da maçã e 50 do abacate). Tem a vantagem de conter poucos carbohidratos, pois a amêndoa e abacate praticamente não tem nada, só mesmo a maçã é que tem.

Como é rico em gorduras saudáveis ajudam bastante a saciar, ficando por isso mais tempo sem fome.

Experimentem :)

Deixo aqui mais uma lista de alimentos alcalinos e ácidos (em inglês)

A pedido da Margarida, deixo aqui as fichas que usei mais personalizadas com algumas das unidades mais pequenas. O sumo de laranja com 9 calorias faz-se diluindo 20 gr de sumo de laranja puro com água com gás e os hambúrgueres de vaca são pequenos. Os morangos tem 20 gr, ou seja, são relativamente grandes. O arroz e massa são pesados depois de já cozidos só com água e sal.

No ficheiro estão algumas repetidas para poder usar varias vezes por dia:

Clicar aqui para abrir o ficheiro

E já cá faltavam as amêndoas e o big mac :P

Ficheiro com estas 10 fichas clicar aqui. Ver também a parte 2 e parte 1

Frutos secos (nao inclui as passas) contêm grande quantidade de gordura, e muitos continuam a operar sob a idéia de que a gordura faz você gordo, assim  são freqüentemente evitados. Entretanto, a revisão dos dados do Nurses 'Health Study mostra que os comedores mais frequentes são mais magros , em média, do que aquelas que quase nunca consomem.

Uma razão dos frutos secos ajudarem na perda de peso é a sua densidade de nutrientes. Um corpo que está bem nutrido não anseia por comida. A dieta tradicional americana é tão empobrecida de nutrientes necessários ao organismo que o corpo continua a enviar sinais de fome. Em resposta a estes sinais, mais nutrientes dos alimentos consumidos é deficiente e sinais de mais fome são enviadas. É um círculo vicioso que leva ao ganho de peso constante com o passar dos anos. Comer amêndoas ricas em nutrientes e outras nozes quebra esse círculo vicioso que permite a sensação de plenitude e saciedade.

Num estudo publicado no International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, os pesquisadores descobriram que as amêndoas para acrescentar a uma dieta de baixa caloria pode ajudar indivíduos com sobrepeso perder quilos de forma mais eficaz do que uma dieta de baixa caloria rica em carboidratos complexos. Dos 65 participantes acima do peso, os que comeram a dieta de baixa caloria enriquecido com amêndoa  consumidos 39% de suas calorias na forma de gordura. Os participantes que comeram a dieta de baixa caloria ricos em carboidratos complexos consumidos apenas 18% de suas calorias da gordura. Ambas as dietas forneciam o mesmo número de calorias e quantidades equivalentes de proteína.

Após seis meses, as da dieta com amêndoa adicionada  tiveram maior redução no peso, gordura corporal, água corporal total e pressão arterial sistólica. Essas pessoas  que comeram amendoas tiveram uma redução de 62 por cento maior na pontuação do índice de massa corporal, redução de 50 por cento maior na circunferência da cintura, e redução de 56 por cento maior de gordura corporal, em comparação com aqueles na dieta de baixa caloria carboidrato complexo. Entre aqueles com diabetes, as reduções de medicação foram sustentadas ou ainda reduzida em 96% das pessoas sobre a dieta de que foi acrescentada a  amêndoa.

Um estudo publicado em um artigo WHFood na amêndoas, envolvendo 8.865 adultos descobriu que aqueles que comiam amendoas pelo menos duas vezes por semana tinham 31% menos probabilidade de ganho de peso do que aqueles que nunca ou raramente comiam.

British Journal of Nutrition relata um estudo de 43 homens e 38 mulheres cujos hábitos alimentares normais foram observados durante 6 meses. Eles foram então instruídos a comer cerca de 2 onça ou um quarto de xícara de amêndoas por dia, sem outras instruções. Eles foram seguidos por mais 6 meses, no final das quais os investigadores encontraram a ingestão de ácidos graxos monoinsaturados, ácidos graxos poliinsaturados, fibras, proteínas vegetais, vitamina E, cobre e magnésio aumentaram significativamente. Sua ingestão de ácidos graxos trans, proteína animal, sódio, colesterol e açúcares diminuíram significativamente.

Artigo traduzido do original

12 Amendoas tem 62 calorias

( 10 gramas)

Engordam tanto como:

1 maçã

ou

Meia carcaça sem nada

ou

Meio iogurte Activia de Morango

 Obrigada as meninas Catarina Vitória  e Gordura e Formosura pelo selinho :)

As regras são:
1ª- Exibir a imagem do selo "Seu blog é Roxie!" e escrever essas regras abaixo dele.
2ª- Colocar quem te deu o selo nos seus blogs indicados (amigos).
3ª- Escrever 5 coisas que são Roxie (1ª sobre música, 2ª sobre televisão e cinema, 3ª três países que gostaria de conhecer, 4ª três cores favoritas e 5ª três hobbies)
4ª- Indicar 10 blogs que você ache Roxie.
5ª- Avise a pessoa que você indicou, deixando um comentário para ela.

 Hoje fiz este video com o meu pequeno-almoço:

Começo a ver nos blogs as amendoas e as bolachas de arroz integral a aparecerem. Pelo menos espero que possa contribuir para a produção nacional de amendoas e a manter os empregos dos apanhadores de amendoas :D:D:D

Amendoeira