A minha Dieta da Amêndoa

Hoje resolvi olhar para o exame que fiz há uns anos para saber as minhas intolerancias alimentares. As vezes ando distraida e por serem muitos as vezes escapam-me alguns.

Segundo este artigo so o facto de os evitarmos pode.nos emagrecer. Ainda me lembro quando fui fazer o exame e pensava que nao tinha nada, afinal saiu-me uma lista enorme. Uma pessoa pensa que nao tem nada porque nao temos uma reacção grave a um alimento, mas se pensarmos que de vez em quando temos a barriga inchada, minhas amigas, há grande probabilidade de serem sensiveis a um determinado alimento.

Outra coisa interessante que ouvi um medico dizer, é que normalmente gostamos mais de comer aquilo a que temos alergia! E bem verdade, pois gosto imenso de bananas e queijo!Dois que nao posso...

Ora vejam a lista que me calhou que nao posso comer:

• queijo
• leite de vaca
• gema
• toranja
• banana
• laranja
• ananas
• oleo de batata frita
• oleo usado
• marzipa
• muesli
• batata
• ervilha
• feijao verde
• vinho tinto
• lactose
• cafe
• glutamato
• acido benzoico (e210)
• fosfato

E preciso ter sorte!

Como tinha dito num post ha umas semanas, decidi fazer  a experiencia de eliminar os lacticinios por completo da minha alimentação. Sinto que ando com menos barriga e a nivel mental mais relaxada. Como não sou apologista da soja, tentei encontrar outras alternativas, uma delas foi pó de casca de ovo, pois é puro cálcio. Mistura-se nas sopas ou outros alimentos e uma casca, o equivalente a uma colher de cha talvez, tem o mesmo calcio de mais de 2 litros de leite e tem a vantagem de ser mais bem absorvido que o calcio vindo de lacticinios. Deixo aqui a receita para quem quiser experimentar:

Retirado deste link:

" Se quiser garantir mais ainda a presença de cálcio na comida, use o pó da casca de ovo – seque ao sol, ou torre no forno; bata no liquidificador ou moa no pilão até obter um pó fininho; guarde num vidro. Use uma colherinha de café por dia, na sopa, no feijão ou no mingau, deixando antes de molho num pouquinho de vinagre ou limão para desmanchar a estrutura microscópica que prende o cálcio.

Uma casca de ovo contém 2400 mg de cálcio, um copo de leite 290 mg, uma xícara de agrião cozido 300 mg."

Li algures que a mistura devia ser de vinagre e água e não esquecer de lavar bastante bem as cascas.

Um estudo feito sobre pó de casca ovo

 Artigo completo aqui

"Como você se sentiria caso soubesse que o leite pode não ser tão saudável como pensa? No mínimo frustrada, imagino. Afinal, crescemos ouvindo que esse alimento não deve faltar numa dieta saudável. Pesquisas recentes, no entanto, afirmam que nem sempre ele é bem-vindo ao nosso organismo. A discussão ainda tem pouco eco no Brasil, ao contrário do que acontece em países como os Estados Unidos e a França, onde o assunto virou polêmica. Mas, mesmo lá fora, não há consenso entre os especialistas e os estudos não são suficientes para definir se o leite é mocinho ou bandido."

"...Muita gente só descobre a intolerância mais tarde, quando deixa o alimento de lado e nota que a saúde e a pele melhoram. Quando não é digerida, a lactose passa por um processo de fermentação no intestino e se transforma em “comida” para fungos e outros microorganismos típicos da flora intestinal, que se multiplicam causando doenças e deixando as bactérias do bem, como os lactobacilos, em desvantagem. Quando isso acontece, o corpo dá sinais: intestino preso, dores abdominais, flatulência, dores de cabeça e dermatite atópia – uma alergia de pele que provoca manchas avermelhadas e coceira..."

"...Até depressão?

É no intestino que boa parte da serotonina, o neurotransmissor responsável pela sensação de bem-estar e pela diminuição do apetite por carboidratos, é produzida. Quando as funções do intestino são prejudicadas — seja pela presença indigesta de um alimento ou por outro tipo de distúrbio —, a produção de serotonina fica comprometida. E a falta dessa substância no organismo está associada à depressão. “Se a causa do problema não é combatida, não adianta tomar antidepressivo”, diz Joaquim Ambrósio Trebbi Gonçalves, do Hospital da Beneficência Portuguesa, em São Paulo. Médico ortomolecular e especialista em cardiologia, nutrição e medicina intensiva, ele é o supervisor técnico do livro Leite: Alimento ou Veneno? (editora Ground), do americano Robert Cohen, recém-lançado no Brasil. Na publicação, Cohen, psicólogo especializado em psicobiologia, lista outras doenças que poderiam ser desencadeadas pelo consumo de leite. O autor relaciona, inclusive, diversos tipos de tumor ao acúmulo no organismo dos hormônios do crescimento bovino, usados para aumentar a produção de leite..."