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Deixo aqui o resumo dos conselhos do video :

  • Evitar alimentos processados com quimicos ( hamburgueres, bolachas, cereais matinais com aditivos, sumos não 100%, etc), muitos pais relataram que ao remover os quimicos da alimentação dos seus filhos, a hiperactividade desapareceu.
  • Doces como chocolate, pois contem estimulantes.
  • Evitar o açucar - explica quando as crianças o comem ficam mais calmas, mas quando passa o efeito ficam com uma especie de "ressaca" e por isso aumentam a irritação e hiperactividade.
  • Alimentos que aconselha: proteina em conjucção com hidratos de carbono de lenta absorção (exemplo: carne com arroz integral, sandes integral1 com carne de peru, amendoas como lanches).

 

*1- Leiam os rotulos, pois muito pao contem açucar e quimicos nos ingredientes fazendo o efeito de aumentar a hiperactividade. Prefiram o mais caseiros

 

 

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Saude

Um padrão alimentar baseado em carnes processadas, gorduras trans e saturadas, cereais refinados, açúcar e aditivos alimentares (corantes, conservantes etc.) dobra o risco de depressão na meia idade. A afirmação é de um estudo, publicado no "British Journal of Psychiatry", que acompanhou quase 3.500 homens por cinco anos, no Reino Unido.

Pesquisadores do Departamento de Epidemiologia e Saúde Pública da University College, em Londres, e do Instituto Nacional de Saúde e Pesquisa Médica de Montpellier (França) utilizaram a base de dados do estudo de coorte Whitehall 2, que envolve vários países e inclui no total 10.308 pessoas.

Com os dados do estudo de coorte, os pesquisadores puderam controlar uma ampla gama de variáveis, como condições sociodemográficas, hábitos de vida e parâmetros médicos.

O padrão alimentar foi definido em dois grupos: alimentação integral (alto consumo de vegetais, frutas e peixe) e industrializada (alto consumo de doces, frituras, carne processada, gorduras trans e saturadas e cereais refinados). O mais alto grau diz respeito à ingestão dos alimentos de cada grupo seis ou mais vezes por dia; o grau mais baixo significa que os alimentos não são consumidos nunca ou menos de uma vez por mês.

Após cinco anos, os participantes responderam a um questionário padronizado para medir sintomas de depressão. Os pesquisadores fizeram, então, os ajustes para eliminar fatores como atividade física, doenças crônicas, tabagismo e depressão preexistente. Mesmo excluindo esses potenciais influenciadores, o grupo com o padrão alimentar baseado em alimentos industrializados apresentou o dobro de chances de desenvolver depressão.

"O efeito deletério dos alimentos industrializados na depressão é uma descoberta nova. Precisamos de mais estudos para explicar essa associação, mas a hipótese é que ela se deve ao maior risco de inflamação e doenças do coração, que estão envolvidas na depressão", disse à Folha Tasmine Akbaraly, coordenadora do estudo.
  

 

Resto do artigo aqui: http://www.circuitomt.com.br/home/materia/37643

 

 

 

 

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Noticia retirada daqui

 

Doctors warn children, pregnant women to avoid foods with additives

 

Many people find the idea of a packaged soup you can cook at home in just five minutes attractive. In fact, many times, packaged soup can be a lifesaver of sorts for working women, people with small babies, bachelors, students or just anyone looking for a fast kitchen solution. But experts warn of the health dangers many of these ready-made soups can pose, even when they don't include preservatives in their ingredients, because many of these soups also include the much-debated monosodium glutamate (MSG), an additive often used to improve the flavor of foods.

 

Often companies feel that they must include MSG in order to compensate for taste lost during the processing and packaging involved in giving these sorts of soups a long shelf life. Experts warn of the dangers in particular for pregnant women, nursing mothers and small children when it comes to food items with additives such as MSG.

 

In addition to the wide variety of attractively packaged ready-made soups that are available these days, additives such as MSG can also be found in chocolate, chips, biscuits, sodas, bouillon cubes and sauces, regardless of whether these items are salty or sweet. Thanks to glutamate, which may normally taste repulsive to most people, pre-packaged food becomes attractive.

 

Gastroenterology expert Dr. Hakan Güveli from Medical Park Göztepe Hospital notes that all sorts of additives, from flavor enhancers to coloring agents, can increase the production of acid in the stomach. The result, he says, is that normal digestive processes can be disrupted. “In fact, sometimes we see people who have acid-reflux disease because of these additives, and other times, these additives can even pave the way for stomach tumors. We are always on the side of whatever is natural because the stomach is very sensitive and reacts very quickly. We never recommend eating foods that contain additives or fake sweeteners,” he adds.

 

Glutamate is actually found naturally in foods such as meat, cheese, milk, peas and mushrooms but not at high enough levels to cause allergic reactions. Nutrition and diet expert Gizem Keservuran notes that additives such as MSG that are found in many packaged foods these days can not only act as carcinogens but can also have a very negative effect on the nervous system. “We need to become more aware of how important it is to keep children in particular away from foods sold at markets that contain all of these additives. We need to learn to teach them to eat more healthily and to choose the right foods. Pregnant and nursing women must stay as far away as possible from fast foods and these sorts of packaged foods,” she says.

 

Dr. Yüksel: Diabetes, autism and allergies have increased recently

 

Pointing to the changing environmental conditions surrounding people these days, Professor Adnan Yüksel, a pediatric expert and neurologist, says: “Seeing as that people's genes are not changing, we need to examine our polluted air, water and food. These work together to change the dynamics of our DNA.” The doctor advises people to stay away from genetically modified foods and foods with flavor enhancers. He has strict warnings in particular for pregnant women. “Before the child is born, there is very rapid development. During this period, anything toxic or unnatural has a very serious effect. Ingredients are added to some foods to increase the flavor, but these are foods that are not natural. Our consumption of these sorts of foods is causing certain diseases and ruining our systems,” he says.

 

Dr. Russell L. Blaylock devotes much time and energy to MSG in his recent book, “Excitotoxins: The Taste That Kills,” in which he warns just how widely additives such as MSG are used in foods ranging from hot dogs, pasta and cheese to chips, ready-made soups and diet foods. “Additives used in the food eaten by pregnant women, such as MSG and aspartate (NutraSweet), could cause miswiring of the developing brain of their babies, should these excitotoxins pass through the placenta,” he writes. What do producers of these pre-packaged soups say?

 

Speaking for Knorr packaged soups, Unilever nutrition expert Berat Nursal Tosun states that people metabolize MSG and the glutamate found naturally in foods the same way. "There is no difference between the glutamate found naturally in tomatoes and MSG. All sources of glutamate turn into free glutamate once in the intestines. MSG has been studied and researched for years now by all sorts of international organizations and has been approved as completely dependable and trustable,” says Tosun.

 

Ülker has also announced that its Bizim Mutfak ready-made soups contain safe-to-consume MSG levels, reminding people in a statement that “In 1991, the European Commission's Scientific Committee for Food [SCF] confirmed that glutamate additives were safe, not even feeling the necessity to add this to its ‘acceptable daily consumption' list.”

Ready-made soup label Maggi, which is produced by Nestlé, declined to comment on this issue. Officials from Tukaş noted that after this year, they will no longer be a part of the dried-food sector and thus also declined to comment.

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Artigo completo  aqui

 

Sete produtos foram avaliados, incluindo a aparência da embalagem de depois de pronto

 

 

Os pratos semiprontos podem ser um perigo à saúde. Segundo a avaliação da Pro Teste – Associação de Defesa do Consumidor, para durar mais tempo, as empresas abusam de aditivos químicos, que não fazem bem à saúde se consumidor com freqüência. O excesso de glutamato monossódico, um realçador de sabor, nos pratos chamou a atenção da equipe que avaliados. Os sete pratos semiprontos avaliados foram o Arroz Carreteiro e Pasta Quatro Queijos, da Maggi, Arroz  Carreteiro, Arroz Ervas Finas e Arroz a Grega Tio João, Receita do Chef Ervas Finas Uncle Ben’s  e o Arroz a Grega Blue Ville.

Os produtos têm como finalidade serem consumidos no lugar de uma refeição ou como um acompanhamento. Eles já vêm temperados. Basta adicionar água e cozinhar por alguns minutos.
Entre os itens avaliados, está a apresentação do prato em relação a foto da embalagem para verificar se o que consumidor está comprando é realmenteo produto exposto na embalagem.

O caso mais discrepante, segundo a análise, foi o Arroz Carreteiro Maggi. Já o que melhor se aproximou da foto da embalagem foi o Arroz à Grega Tio João. A pesquisa completa pode ser acessada no site www.proteste.org.br.
 

A equipe da Pro Teste avaliou a segurança de se consumir esse tipo de produto porque, para  que as comidas semiprontas fiquem com um gosto mais próximo do prato fresco preparado à mão e durem mais tempo, a indústria abusa dos aditivos químicos. Só que muitas destas substâncias não fazem bem à saúde de quem as consome com freqüência.

O grande problema encontrado com esse tipo de alimento semipronto foi a excessiva quantidade de glutamato monossódico – um aditivo realçador de sabor. O glutamato está naturalmente presente nos alimentos. Mas, quando adicionado, principalmente em grandes quantidades, pode servir para mascarar a pobreza de ingredientes de má qualidade ou a utilização de matérias-primas sem gosto. Além disso, pode fazer mal para quem o consome.

 

 

 

 

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Aditivos e problemas de saude

por buxi, em 02.02.09

 

 

 

 

 

 

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Aditivos - cartoon

por buxi, em 02.02.09

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