20.3.08

Li num livro um truque engraçado. Foi feito um estudo no qual se descobriu que se uma pessoa comer num prato azul come menos.

 


5.3.08

Olá, a dieta tem corrido bem, estou com menos apetite. É um pouco dificil ter deixado os lacticinios mas tenho compensado e muito com legumes pois tem muito mais calcio que leite. Só para terem uma ideia hoje o meu cardapio foi:

 

PA - pera e maça cozida

PA2- Ameixa

Almoço -um filete de bacalhau com uma batata cozida

L1- Ameixa

 

Quem quiser saber mais sobre o glutamatoe e a obesidade, pode ler neste site informativo

 

 

http://tonterias.no.sapo.pt/frameall.html

 

 

 


1.3.08

Encontrei mais um estudo  feito pelo investigador Jesus Fernandez-Tresguerres, o qual diz o seguinte:

 

"UM ADITIVO QUE POTENCIALIZA O SABOR... E A FOME

Uma investigação indica que o glutamato que se adiciona aos alimentos desperta a voracidade.

O glutamato monossódico, chamado de E-621, é um produto tido como natural e tem sido usado indiscriminadamente por ser considerado um produto inócuo. Porém, um estudo científico em ratos, indica que o glutamato monossódico aumenta a voracidade em 40%. Tudo indica que este estudo esteja nos fornecendo algumas pistas para explicarmos a atual epidemia de obesidade.

O E-621 é muito utilizado em batatas fritas e em aperitivos embutidos. As salsichas são um dos alimentos que podem conter glutamato monossódico para potencializar o sabor das mesmas. O uso massivo deste produto explica porque as 200.000 toneladas de glutamato que eram produzidas em 1970 passaram para  1,5 milhões de toneladas em 2004.

Por que entre pessoas que comem o mesmo e fazem o mesmo exercício, umas engordam e outras não? Faz algum tempo que os especialistas consideram que a epidemia de obesidade que afeta os países industrializados não é somente um problema de equilíbrio entre as calorias que são ingeridas e as que se gastam, que o sedentarismo e uma má alimentação são causas claras, porém não únicas de um fenômeno que preocupa cada vez mais as autoridades sanitárias.

Sabe-se que existem os fatores genéticos, neurológicos e endócrinos. Porém, será que existe outro elemento na alimentação que pudesse influenciar no ganho de peso? Investigações realizadas, em modelos experimentais, pelo investigador Jesus Fernandez-Tresguerres, sugerem que a ingestão de alimentos que contém glutamato monossódico, um potencializador do sabor conhecido como E-621, desperta uma fome ansiosa, até o ponto que incrementa a voracidade em 40% das ratas estudadas. Segundo o investigador, o glutamato atua sobre os neurônios de uma região cerebral chamada núcleo arqueado, impedindo o bom funcionamento dos mecanismos inibidores do apetite."

Podem ler o resto no seguinte LINK


15.1.08

Olá, cá continuo na Irlanda e tenho a vos dizer que aqui a carne é muito saborosa, tenra e não encolhe quando se grelha!lol!

Menu de hoje:

 

PA1- cerelac

PA2-iogurte

A- Bife de vaca grelhado com massa espiral

L1- iogurte

 

Já leram aquela noticia das dietas dos famosos? A Cindy Crawford usa o mesmo truque pra controlar a gula que eu, o vinagre! Eu uso o de sidra não sei se ela usa o mesmo. Muito bom quando estamos naqueles dias que so nos apetece porcarias.Umas gotas num copo de água faz milagres!

 

Beijokas!

 

snoopy11.gif (17960 bytes)



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