ola! :)
tb tento evitar o aspartame,mas é difícil!
tenho blog actualizado : http://vida-como-arquette.blogspot.com/
beijocas

Oi Buxi! Estou de volta, em força, mas privatizei o blog. Se quiseres acompanhar-me, envia-me o teu email para gatapatusca@yahoo.co.uk que eu envio-te um convite. Beijo

Obrigado pelo teu comentário! Quanto ao aspartame, também tento evitar, mas é difícil: tudo o que é iogurte magro tem o malfadado aspartame...
Beijocas

Olá Buxi.
Tb tento evitar ao máximo o aspartame.
Obrigado pelas dicas nos posts.
Bjos

Olá!

Agradeço a dica e virei fazer as continhas todas de certeza.

Mais uma vez obrigada

Jinhux

Tive a ler os post para trás e cheguei a conclusão que deviam ser obrigados por lei a retirar esse componente das comidas!!!

Beijocas**

Quando queremos mesmo arranjamos alternativas para tudo.
Por exemplo os iogurtes, eu optei por fazer os meus, assim nada de aspartame, ou outros corantes. conservantes ou quimicos.

Kiss

Na lecitina de soja também está presente o Glutamato?
Obrigada. beijos!

é provavel que sim...

Oi, buxi, vc tem a fonte deste artigo ou foram informações coletadas em várias fontes? Pergunto pq sempre que postamos alguma informação, colocando a origem dela, a torna mais confiável - gostaria de repassar esse texto para o meu blog, com as devidas referências.

Grata, um abraço.

Olá Buxi. Não sei como vim parar ao seu blog mas fiquei muito supreendida com o tipo de informações nele contidas e resolvi pesquisar mais aprofundadamente o que aqui se trata, relativamente ao glutamato e ao aspartame. Encontrei este site que pode ser do seu interesse... aqui refere que o glutamato é um aminoacido natural do organismo humano, e natural de muitos alimentos que conhece, ou seja é um intensificador de sabor natural dos alimentos. Quando é introduzido artificialmente, este não passa de um certo nível, pois como intensifica o sabor, o objectivo é enriquecer o paladar desse alimento e não estragá-lo, e esses níveis mantém-se iguais aos níveis de quando os alimentos têm na sua composição natural glutamato. Aliás até se propõe que o glutamato faça parte dos 4 paladares, doce, azedo, amargo e salgado, e umami que será o paladar que o glumato cria. No mesmo site está um artigo que explica como funciona o glutamato no nosso organismo. Aí diz que este é muito importante, contudo também deixa transparecer que apenas na quantidade certa. É certo que devemos ter em atenção o não consumo discrepante de alimentos com glutamato principalmente nos que o objectivo não é apenas intensificar o sabor, mas também produzir enzimas que viciem o nosso paladar e nos façam querer consumir mais daquele produto (só de olhar para as embalegens o nosso cerebro gera reações quimicas que chegam ao estomago e ao nosso paladar de forma a querermos indubitavelmente aquele alimento) tais como chocolates, batatas fritas, certos tipo de bolachas, bolos de compra etc etc etc, contudo, não é necessário a cada produto alimentar que adquirirmos lermos o rótulo e se tiver glumatato na sua composição o eliminar! Pois este também é deveras importante no nosso organismo! MAs, como tudo, é necessária moderação. o glutamato é introdizido em bolachas, chocolates, bolos de compra, produtos enlatados, mas também existe nas frutas, nos legumes, no arroz, etc. Temos de ver o que devemos consumir, no entanto nao devemos erradicar este aminoácido da nossa dieta...

Atrevo-me ainda a referir algo importante que li no seu blog. A Buxi elimina TOTALMENTE o açucar da sua alimentação? Não creio que esteja a agir correctamente... Caso esteja gostaria entao de lhe perguntar se consultou algum médico que a incentivasse a retirar todo o acucar da sua alimentação... Não creio que isso seja benefico, contudo nao tenho nenhum fundamento pesquisado a não ser, conhecimento geral de que o acucar ajuda a produzir enzimas necessarias ao nosso organismo e acelara o seu metabolismo, nas quantiodades certas obviamente, contudo, se ele nao receber qualquer tipo de acucar (e nao so frutose) pode criar lentidao no metabolismo, e quedas de tenção... corrija-me se estiver errada.

Muito interessante o seu blog, aguardo resposta.

o site sobre glutamato: http://portuguese.glutamato.org/default.asp (http://portuguese.glutamato.org/default.asp)

Olá Soraia, obrigada pelo seu interesse :)
Conheço o glutamato natural que existem nos alimentos. No entanto , o que é introduzido nos alimentos processados nao é o mesmo que está em alimentos como tomate ou cogumelos que o possuem na sua forma natural o chamado "bounded" em ingles.O que é introduzido o glutamato "free" (perdoe-me o ingles mas os conhecimentos que adquiri foram me dados nestes termos e nao sei a traduçao), de muito maior impacto a nivel neuronal e potencialmente nocivo a saude. 


Sobre este tema recomendo a leitura do livro "Excitotoxines, the taste that Kills" do Dr. Russell Blaylock onde ele explica muito bem esta situaçao.

E porque não consultar http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10736380 (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10736380)