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Há uns tempos meti aqui no blog como fazer guacamole, que de vez em quando faço.

 

No entanto, nem sempre tenho abacates em casa e por isso comecei a pensar se não metesse o guacamole se continuaria saboroso. Pois fica muito bom e faço varias vezes.

 

Costuma servir de acompanhamento a carne ou peixe e é excelente para dietas, pois tem poucas calorias e enche bastante.

 

Ao tentar descobrir uma foto que se assemelhasse ao que costumo fazer descobri que a receita já existia, é tipica do México e que se chama Pico de Gallo. Segundo a wikipedia pode ter algumas variantes, mas aqui fica a minha receita.

 

Ingredientes:

  • 2 ou 3 tomates picados aos cubinhos
  • meia cebola picada aos cubinhos
  • pitada de sal
  • sumo de meia lima ou meio limão
  • fio de azeite
  • um molho de coentros frescos picados (aqui é que está o segredo do bom sabor!)
Metam numa taça e misturem tudo.
Bom apetite!

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