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Panela de Bamboo na dieta

por buxi, em 04.11.10

Já comprei a panela de bamboo que tinha falado num post anterior. Estou viciada! :D Encontrei aqui na Irlanda um genero de hipermercado chines,  fornecedor de produtos para restaurantes chineses. A panela vendia-se por partes, pois pode-se comprar varios "andares".

 

Esta da imagem tem 2 bases e uma tampa. Eu comprei so com 1 base para caber dentro do Wok. Mete-se agua no fundo do wok fecha-se tudo , espera-se 10 a 15 minutos e ja esta.

 

Ja experimentei rolinhos de coves com carne desfiada la dentro e até fiz uns bolos de carne inspirados nos bolinhos chineses . Adaptei uma receita do youtube, fazendo uma massa com farinha, agua e levedura. depois fiz tipo rissol, ou seja, meti la dentro carne, cebola e pac choy (é uma couve chinesa que se vende aqui). Fechei bem e meti la dentro.

 

Já tinha reparado que este "rissois" feitos a maneira chinesa não engordam tanto como os portugues, pela razão de serem cozidos a vapor ao contrario dos portugueses que são fritos.

O sabor fica preservado por ser a vapor e tem menos de metade das calorias do que se fosse frito.

 

Agora o preço, como tinha dito, onde comprei era por partes, ficou-me a tampa por 3,5 euros e a base também 3,5 euros.

 

Uma pormenor que vi num video, foi que se pode meter os alimentos dentro de uma taça de porcelana, dentro da panela de bamboo, não sujando assim nada e sendo mais facil para lavar, bastando passar por agua no fim a panela de bamboo e o wok, pois so tinha agua.

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