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Obrigada a todas pelo conselhos para o pão,foram bastante uteis, hoje ja nao ficou cru, mas falhou a levedura, portanto nao aumentou, ficou parecia um tijolo. Julgo talvez que tenha sido de meter agua muito quente para desfazer a levedura, coitados dos fungos nao aguentaram...

 

Bem, agora um momento humoristico, encontrei esta noticia sobre um estudo num blog dum amigo aqui da Irlanda, por isso esta em Ingles,  o qual indica, que olhar para mamas durante 10 minutos por dia melhora a saude dos homens. Parece que o efeito é equivalente a meia hora de aerobica e aumenta 4 a 5 anos de vida! Amazinggg!!!

 

 

Ora leiam ( cliquem para aumentar).

 

Agora um momento de filosofia barata : sera por isso que as mulheres vivem mais anos que os homens? Pois vemo-las todos os dias...

 

 

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Preciso ajuda aqui das "padeiras" experientes! Desta vez o pão  foi programado para hoje de manhã estar pronto e quando acordamos vimos que estava com farinha nos extremos e mal cozido por dentro.

 

Foi o maxo que fez, portanto não sei muito pormenores porque nao o vi a fazer, calculo que tenha mexido mal a farinha ou tenha metido a agua rapidamente ou coisa parecida.

Usou o programa 3 .

Alguém ja lhe aconteceu isto?

 

 

 

 

 

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Eleições e refeições rapidas...

por buxi, em 27.09.09

Estou aqui entretida a ver as eleições, confesso que torço pelo :P . Está neste momento com 9,9 será que chega aos 10%? Isto porque no meio dos acompanhamentos da RTP aos resultados eis que aparece um anuncio deste produto:

O qual, para passar o tempo das contagens, fui me entreter a ver os ingredientes, deixo aqui:

 

Tomate, leite, massa alimentícia, carne de vaca (12.1%), carne de porco (5.1%), cebola, farinha de trigo, margarina, cenoura, amido modificado, queijo ralado, óleo vegetal, vinho, aipo, sal, açúcar, especiarias e caldo com sabor a frango (intensificador de sabor: (glutamato monossódico))

Mais um anuncio de alimentos com quimicos que nos poem doentes. Mas assim se percebe porque certos hipermercados tem "farmacias" ao lado...

 

 

 

 

 

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Noticia original em ingles aqui

 

Algumas partes traduzidas:

 

Apesar desta conferência é, aparentemente preocupante os efeitos do mercúrio na forma de timerosal no desenvolvimento do cérebro infantil, os participantes parecem ter um conhecimento limitado sobre o mercúrio. Nenhum dos peritos conhecidos foram convidados, como o Dr. Ascher de Bowman Grey Faculdade de Medicina ou o Dr. Boyd Haley, que fez um extenso trabalho sobre os efeitos tóxicos de baixas concentrações no SNC.

 

A conferência seguiu um estudo que mostrou que o mercúrio em vacinas pode ter causado problemas no neurodesenvolvimento.

 

(Presidente da reunião e um pediatra, imunologista da Universidade do Colorado): "O timerosal é clivada (no corpo) e em etilmercúrio thiosalicylate que está inativo ... Os dados relativos à sua toxicidade  pode causar toxicidade neurológica e renal, incluindo a morte. "

 

Encontramos relações estatisticamente significativa entre a exposição e os resultados para estas posições diferentes e resultados.  Primeiro, por dois meses de idade, um atraso não especificado do desenvolvimento, que tem o seu código ICD9 específica. Exposição de três meses de idade, tiques.  Exposição de seis meses de idade, um transtorno de déficit de atenção.  Exposição de um, três e seis meses de idade, a linguagem e os atrasos de fala que são dois códigos ICD9 separado. Exposições de um, três e seis meses de idade, toda a categoria dos atrasos do desenvolvimento neurológico, que inclui todos esses mais um número de outras doenças. "

 

Quem nao leva a vacina sou eu!!

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Uma das coisas que trouxemos de Lisboa, para alem de 15 kg de farinha biologica que o meu querido pai nos deu ( ele queria que trouxessemos  80!) , foi uma maquina de fazer pão, pois pão(?) de supermercado nao obrigada!

Aqui deixo a bomba!

 

É claro que nao posso abusar que o pao é matreiro, mas o meu maxo adora pão e com certeza não se importa de comer por mim o que  sobrar!

Da primeira vez fiz um pouco a olho, mas ate saiu bem, pequeno mas bom.

Foi assim:

500 gr de farinha

300 ml de agua

1 cubo de levedura

a medida pequena de sal

cliquei no programa 1, codea media, 750 gr  e voila.

Passado 3 horas ficou pronto.

(o maxo ate tirou uma foto mas ele nao esta ca agora, depois hei de meter)

 

Entretanto falei com o meu pai pra me dar a receita dele que tinha ficado bastante maior. Ele afinal meteu-lhe bem mais farinha e menos levedura.

Mas agora ja estou com o meu apetite bem mais controlado do que no inicio da semana ja acredito que consigo nao atacar um pao inteiro (a ver vamos...)

 

 

 

 

 

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Pesagem 25 Setembro e cinema

por buxi, em 25.09.09

Bom dia, hoje pesei -me e estava com menos 1,2 kg, muito bom. Ou seja, estou com 55,7 kg.  Vamos ver quanto tempo recupero ate ao peso antes das ferias. Esta noite fartei-me de ir ao WC, provavelmente o peso perdido em maioria foram liquidos retidos, pois nas ferias bebi muito pouca agua. Agora ja estou a atestar os depositos :D

 

Deixo aqui duas sugestões de cinema para o fim de semana:

 

Surrogates

 

 

 

 

Creation ( um filme sobre Darwin, pareceu-me interessante!)

 

 

 Bom fim de semana

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Encontrei este artigo aqui

 

Dores de cabeça constantes não são uma doença, mas sim um sintoma de que há um problema orgânico que necessita de investigação.


Dor de cabeça e enxaqueca - "De uma maneira geral, os alimentos tidos como "culpados" são: leite e seus derivados, milho, frutas oleaginosas em especial a castanha de caju, produtos à base de soja (leite, tofu, molho de soja), trigo, frutas cítricas, maçã, alimentos fermentados com leveduras, batata, tomate, berinjela, pimentão e pimenta"


Dor de cabeça é definida como a presença de sensação dolorosa na cabeça, pescoço e face. As cefaleias, nome científico dado às dores de cabeça, podem ser primárias (causadas por distúrbios bioquímicos no próprio cérebro) ou secundárias (causadas por problemas em qualquer região do corpo como problemas dos olhos, ouvidos, garganta), totalizando mais de 150 tipos diferentes.

O cérebro não possui receptores para dor, mas as veias cerebrais e as meninges podem sentir dor e isso produz a cefaleia.

As cefaleias mais intensas e incapacitantes chamam-se enxaquecas, caracterizadas por dor aguda que dura de 4 a 72 horas, normalmente de um só lado da cabeça associada a náuseas, vômitos, sensibilidade aumentada à luz e a ruídos e em algumas pessoas aura visual. Ocorrem duas fases distintas na enxaqueca, sendo a primeira de vasoconstrição das veias cerebrais devido à liberação de serotonina pelas plaquetas, seguidas de uma **vasodilatação de rebote, o que causa justamente a dor. Sabe-se que a tiramina e a feniletilamina são algumas das substâncias responsáveis por essa síntese de serotonina aumentada.

Embora as cefaleias anteriormente citadas sejam entidades diferentes, elas guardam alguma semelhança no que diz respeito às inúmeras causas: estresse (50% dos casos), ansiedade, depressão, distúrbio de sono, exercício e trabalhos excessivos. Podem ser ainda causadas por sinusites, infecção auditiva, abscesso dentário, disfunção têmporo-mandibular, tensão muscular, má digestão, hipoglicemia, constipação, hipotireoidismo e tensão pré-menstrual (60-70% dos casos de enxaqueca em mulheres está relacionado ao ciclo menstrual podendo ser pré-menstruais ou menstruais).

A disbiose, ou desequilíbrio da flora intestinal pode ser, indiretamente, causa de enxaqueca. Quando a flora intestinal fica desbalanceada pode ocorrer crescimento excessivo de fungos que normalmente são habitantes naturais do intestino. Um exemplo comum de fungos que todos conhecem é a cândida, que ao estar presente em grande numero, produz toxinas que são absorvidas pela circulação e podem causar dores de cabeça além de sobrecarregarem o fígado. Nesse contexto, se faz necessário otimizar o equilíbrio da microbiota intestinal com o uso de lactobacilus na forma de sachês ou cápsulas.

Quanto mais toxinas são produzidas no intestino, maior é a irritação do mesmo predispondo as pessoas ao desenvolvimento de processos de alergia/intolerância alimentar. Hoje sabe-se que a cefaleia e enxaqueca podem ser um sintoma delas. A alergia alimentar pode ser um fator contribuinte para a enxaqueca de até 80% dos indivíduos, por isso uma avaliação criteriosa deve ser feita a fim de se identificar o(s) alimento(s) mais envolvido(s) na etiologia (causa) da enxaqueca de cada indivíduo.

Alimentos que podem causar enxaqueca

Saiba agora quais alimentos podem provocar alergias alimentares e como consequência a dor de cabeça ou enxaqueca.

De uma maneira geral, os alimentos tidos como "culpados" são: leite e seus derivados, milho, frutas oleaginosas em especial a castanha de caju, produtos à base de soja (leite, tofu, molho de soja), trigo, frutas cítricas, maçã, alimentos fermentados com leveduras, batata, tomate, berinjela, pimentão e pimenta.

Outras substâncias envolvidas na enxaqueca são aditivos alimentares ou naturais presentes nos alimentos: os nitratos (salsichas, salame, presunto), o ácido benzóico (utilizado em geleias, frutas desidratadas, margarinas), a tartrazina (corante amarelo), o glutamato monossódico (presente em muitos produtos industrializados), o aspartame, o metabissulfito (preservativo), e as aminas vasoativas feniletilamina (encontrada no chocolate ou álcool) e a tiramina.

Os alimentos contendo tiramina são responsáveis por 15% dos casos de enxaqueca, portanto, indivíduos com enxaqueca devem evitar o seu consumo caso tenham observado piora dos seus sintomas quando ingerem queijos envelhecidos, banana, ameixa vermelha, abacate, berinjela, tomate, vinagre, bebidas fermentadas como a cerveja, o vinho e a champagne. Evitando o consumo desses alimentos, pode-se experimentar uma completa melhora do quadro sem uso de medicação.

Chá preto ou verde, assim como bebidas contendo cafeína podem ser iniciadores de enxaqueca também, uma vez que ocorre vasodilatação como um efeito rebote da vasoconstrição que provocam ao serem tomados. Alguns estudos apontam a alta ingestão de cafeína como sendo responsável por intensificar os casos de cefaleia, perpetuar o seu ciclo e ainda provocar um aumento temporário nos níveis pressóricos.

Uma vez que a maior parte das cefaleias tem um componente de estresse e de hipersensibilidade alimentar associada, indicam-se os seguintes nutrientes com atividade benéfica: vitamina C, bioflavonóides, complexo B (com ênfase no ácido pantotênico), cálcio e magnésio.

Vários estudos já verificaram concentrações baixas de magnésio no cérebro e em outros tecidos em pacientes com enxaqueca, indicando a necessidade de suplementação. Uma das funções mais importantes do magnésio é a de manter o tônus das veias. Com a finalidade de recuperar a integridade da barreira intestinal, pode ser útil suplementar L-glutamina, e nutrientes como ácido fólico, zinco, selênio, vitamina A e E. O manganês também tem sua indicação no tratamento das cefaleias, uma vez que inibe a degranulação dos mastócitos, agindo como um anti-histamínico natural, ou seja, uma substância que tem potencial de reduzir os sintomas alergicos. Alguns estudos atuais também apontam para a utilização dos ácidos graxos Omega 3, gorduras essenciais para redução da frequência e intensidade das enxaquecas. A suplementação deve ser mantida por mais de três semanas, uma vez que é o tempo necessário para haver modificação da membrana que reveste as celulas com novos ácidos graxos.

* Aura é uma sensação que algumas pessoas sentem antes da dor propriamente se manifestar como se fosse um prenúncio e envolve: distúrbios visuais do tipo cegueira parcial, visão de pontos luminosos semelhantes a lanterninhas, vagalumes ou "flashes". Existem enxaquecas com ou sem aura.

**A vasodilataçao de rebote ocorre após a vasoconstrição. A vasoconstrição é o estreitamento dos vasos fruto da liberação de histamina e depois o vaso tende a voltar ao seu tamanho original por mecanismo de vasodilataçao (dilatação das veias) logo após o estreitamento da mesma e isso que provoca a dor.

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Quiz - Anos 70 e 80

por buxi, em 23.09.09

Agora um momento nostalgico...

 

 

 

 

 

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Confie em nos, somos especialistas!

por buxi, em 23.09.09

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Noticia traduzida, ler original

 

(NaturalNews) Autora Kaayla T. Daniel esta a desafiar o  que ela chama de mito de que a soja previne o câncer de mama. "A verdade é que a proteína de soja contém níveis perigosos de estrógenos vegetais. Embora não sejam idênticos aos estrógenos humanos, estes têm sido comprovados para aumentar a proliferação de células da mama, um marcador amplamente aceite de risco de câncer de mama". disse Daniel, autor de "The Whole Soy Story: The Dark Side of America's Favorite Health Food."

"A indústria de soja nega constantemente as evidências de que a soja pode promover o câncer de mama", disse Daniel. "Chega  mesmo a usar o Breast Cancer Awareness Month como uma desculpa para empurrar seus produtos em mulheres inocentes."

Daniel contesta a idéia de que a soja é responsável por menores taxas de câncer de mama entre aquelas que consomem dietas tradicionais asiáticas. Ela cita um estudo recente no jornal "Causas e Controle do Câncer", que constatou que os asiáticos que comeram mais de soja não têm menores taxas de câncer do que os asiáticos que comeram menos.

"A indústria de soja ... pesadamente promove o mito de que os asiáticos têm menores taxas de câncer de mama por causa do consumo de soja", disse Daniel. "Na verdade, os asiáticos comem soja em quantidades muito pequenas, como condimento na dieta e não como um alimento básico. Além do mais, comem fora de moda, todo os produtos de soja como o miso, tempeh, natto e tofu, não a nova moda dos produtos transformados comercializados pela indústria da soja, como leite de soja, hambúrgueres e "barras de energia."

Funcionários do Governo em Israel e na França concluíram que o alto consumo de soja pode certamente representar um risco de câncer de mama. Em Israel orientações do Ministério da Saúde recomendam que as mulheres tenha cuidado "no consumo de soja, e os franceses Agência Alimentar decidiu exigir nos produtos de soja  rótulos de advertência.

"Os riscos são bem conhecidos", disse Daniel. "A soja não é claramente a resposta para a prevenção do câncer de mama. A evidência está mostrando que a soja pode até ser parte do problema".

 

 

 

 

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