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Achei por um anúncio na parte lateral do meu blog uma estranha história. Que umas vacas na Venezuela tinham emagrecido porque tinham comido feijão ( branco acho eu).
Descobri que o feijão tem uma tal de substância de nome Faseolamina.
Fui investigar essa substância num site onde dizia:
Faseolamina (Phaseolus vulgares)
É uma glicoproteína que possui ação de inibir a enzima alfa-amilase, encontrada na saliva e no intestino delgado, e responsável pela conversão de carboidratos em glicose.
Propriedades
Reage com a amilase e bloqueia sua ação sobre as moléculas de amido. Isto impede a sua transformação das cadeias de carboidrato em glicose, impossibilitando a absorção intestinal deste componente altamente calórico. In vitro, 1g de Faseolamina é capaz de inibir a conversão de 454g de carboidratos, o que significa cerca de 1800Kcal.
Indicação
Poderoso adjuvante no tratamento e prevenção da obesidade. Adjuvante no controle dos níveis glicêmicos de pacientes diabéticos.
>>>>>> Site de onde retirei
Também li algures que esta substância perde estas propriedades quando cozida, dai o feijão só funcionar assim se consumido cru.
Acho que vou comprar um pacotinho e moer no 123 :P
Maçã com casca = redução de apetite + gorduras eliminadas pela acção da pectina.
A primeira parte já me está a acontecer, ando mesmo sem gula. Milagre! A segunda, vou notar mais tarde, espero eu! Estou a comer cerca de 3 maçãs por dia. Uma de manha, outra de tarde e outra de noite. Quero ver se daqui a um mês noto alguma coisa no peso.
Ainda ontem falei com uma amiga que é magra e come sempre uma maçã por dia.
Vai uma trinca? :P
Encontrei também um excelente artigo sobre os efeitos da pectina no organismo, onde refere também o facto de emagrecer. Ponho aqui um pouco, mas leiam o artigo todo no site. Vale a pena ( relacionado como tópico da maçã)
artigo:
«Solange Miranda Junqueira Guertzenstein, do Centro Universitário São Camilo, em São Paulo, baseou sua tese de mestrado sobre glicemia na pesquisa. "Depois de consumida, a pectina se transforma em um gel que não é absorvido no processo da digestão", explica. "Assim, durante seu trajeto entre a boca e o intestino, ela carrega consigo não apenas a glicose, mas também o colesterol dos alimentos, até eliminá-los no bolo fecal." Ou seja, o produto do maracujá beneficia também quem apresenta altas taxas dessa gordura arriscada para as artérias. Segundo Solange, a farinha conta com 20% de pectina, o que também favorece a perda de peso. "Essa espécie de gelatina faz volume dentro do estômago e dá saciedade", garante» continua...
Vamos ver se as pessoas que comem muitas maçãs são realmente magras!
(para quem está à nora ler o artigo "Mais um ponto a favor da maçã")
Respondam nos comentários( a opção anónimo está activada, não é necessário indicarem nome, nem email, nem url):
Pergunta: Qual a frequencia com que comem maçãs com casca ( todos os dias, uma vez por semana, etc,) e o vosso peso. Se possivel, indiquem qual o tipo de maçã que costumam comer e convidem pessoas comedoras de maçãs :P para participarem neste questionario :)
Obrigada.
Achei este artigo, mas pergunto eu, não fará isto mal ao estomago?
"Vinagre combate o diabetes e emagrece Pessoas com diabetes tipo 2, outras com propensão ao diabetes e um grupo de saudáveis fizeram o teste. Cada grupo consumiu vinagre ou placebo antes de um café da manhã rico em carboidratos e verificou-se que ingerir 1 colher de chá de vinagre com altas concentrações de ácido acético, antes de se alimentar, reduz as taxas de insulina e glicose, que se elevam sempre após a alimentação. Outro estudo, com um grupo de pessoas tomando vinagre antes das duas principais refeições do dia e outro grupo tratado com placebo, apresentou um surpreendente efeito colateral: em um mês, os tomadores de vinagre perderam de 4 a 7 quilos, enquanto o peso dos outros não se alterou."
retirado daqui
Encontrei também este artigo num blog:
De acordo com o trabalho realizado por pesquisadores japoneses, a ingestão moderada de maçãs durante um período de três semanas foi capaz de promover uma perda de gordura de aproximadamente 20% em cobaias de laboratório, além de aumentar significativamente a capacidade antioxidativa das cobaias.
Ricas em substâncias denominadas Polifenóis (as mesmas encontradas em uvas e vinho tinto), as maçãs parecem exercer um papel de ¿varredores¿ de radicais livres para fora de nosso corpo. Apesar de há muito já sabermos sobre as propriedades antioxidativas das maçãs, a surpresa ocorreu quando os pesquisadores detectaram uma sensível perda de gordura corporal nas cobaias participantes do estudo.
Essa foi a primeira vez que uma pesquisa comprovou a capacidade lipolítica (destruição de gordura) por parte dos polifenóis. Apesar de necessitar de maiores estudos, essa descoberta sugere que devemos considerar seriamente incluir o consumo diário de maçãs em nossa dieta cotidiana.
Ver o resto no Blog
Fiquei tão inspirada pelo artigo anterior que resolvi criar umas tabletes inibidoras de apetite caseiras:
O "Cenourix"
Façam também: peguem numa cenoura grossa e tirem a pele. Depois cortem as fatias de modo a ficarem largas e ligeiramente finas. Embrulhem em papel de aluminio ( ou com o que quiserem)
Encontrei um texto que falava sobre fibras entre as quais a Pectina:
" Pectina - Devida a lenta absorção de alimentos após as refeições , a pectina é benéfica para os diabéticos. Também retira metais e toxinas indesejáveis no corpo , é valiosa na radioterapia , ajuda a diminuir o colesterol ( através da formação de gel ) , e reduz o risco de doenças cardíacas e cálculos biliares.Também tem ação como anorexígeno ( diminuição do apetite) .
A pectina é encontrada em : maçã, cenoura, beterraba, banana, repolho, frutas cítricas, ervilhas secas e quiabo." continua
Achei um artigo na net curioso, fica aqui um pouco, no fim está o link se quiserem ler o artigo todo:
"Uma das maiores fabricantes de cosméticos do mundo, no Japão, descobriu que certos odores como os de pimenta e cítricos ajudam a perder peso, incluindo na lista inclusive uma loção à base de cafeína. A novidade é ótima para os milhões de pessoas que lutam contra a obesidade, e principalmente países como os Estados Unidos que declararam guerra à obesidade. Mas o intrigante para todos os cientistas do mundo e até mesmo para os fabricante é o por que este tipo de aroma emagrece. Sem uma resposta no mundo científico somente aqui no Respostas ao Impossível você vai saber: Qual o segredo japonês do perfume que emagrece ?..." ler o resto neste site
Conclusão: vou tentar fazer uns perfumes de limão e baunilha. No máximo fico perfumada, não é grande o dano ;)
Já agora, alguém sabe fazer um perfume com base em limão ou baunilha?
Hoje fiz com sumo de laranja natural e ficou também muito bom! Não acrescentem água. Só um pouquinho de açucar.
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