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Receita de Guacamole

por buxi, em 21.01.09

Vou deixar aqui uma alternativa a comer abacate sem nada, eu comecei a gostar de abacate so depois de ter provado Guacamole que é uma especialidade mexicana:

 

Ingredientes:

 

1 abacate maduro ( quando comprarem apalpem para ver se não está duro)

1 ou 2 tomates

1 cebola( pequena)

1 raminho de coentros

1 lima

sal refinado para temperar

 

Esmaga-se o miolo do abacate numa taça com a ajuda de um garfo.

Corta-se  o tomate e cebola aos cubinhos e juntam-se ao  abacate na taça, mais os coentros picados, mais o sumo de uma lima e tempera-se tudo com sal.

Mexer para juntar tudo.

 

Deixo aqui um video que dá umas dicas para retirar o miolo do abacate.

É uma boa alternativa a salada, mas cuidado que é muito gorduroso, não se pode comer muito ;)

 

 

 

 

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