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Bom dia!

 

Neste post vou tentar responder a pergunta da Rita ( sobre quais os alimentos a eliminar e como saber se tem açucar ),  explicar mais ou menos como faço a dieta.

 

Tens várias maneiras de ver se um alimento tem açucar.

 

  • Se for processado, ou seja, que contenha vários ingredientes como as comidas já prontas, basta leres no rotulo. Se disser que tem açucar ou sacarose não podes consumir.
  • Se for um alimento simples, como carne, peixe, vegetais, basta veres o indice glicémico, existem muitas tabelas de indice glicemico ( meti no fim uma tabela pra veres ) na net e escolhes so os alimentos que tem baixo ou médio IG.

 

Eu mesmo assim optei por não consumir frutas doces so mesmo por precaução, pois contem frutose e  quero desabituar o meu paladar ao sabor doce. Dai optar pelo abacate.

 

O problema de alimentos de indice glicemico alto é que fazem com que o açucar chegue muito rápido à corrente sanguinea, provocando ataques de compulsão alimentar. Enquanto que os de baixo e medio isso não acontece, dai conseguir estar a conseguir fazer a dieta sem grandes problemas.

 

Evito também ter mão pesada nos azeites e tento comer porções pequenas. Faz muita diferença ao final da semana se comes uma pratada de arroz ou so 80 gramas por prato. Faço tudo grelhado, o que faz com que a gordura saia da carne e do peixe no momento da confecção ao contrario dos fritos que ficam com o dobro ou triplo da gordura no alimento ( porque alem da propria gordura ainda se lhe adiciona  a gordura onde foram fritos)

 

Tento ter também em atenção em comer alimentos simples, sem grande temperos artificiais, pois muitos desses produtos causam compulsão alimentar. Uso mais ervas naturais para temperar ou so alho e sal.

Opto também pelos hidratos de carbono integrais como massa e arroz integral, pois tem indice glicemico mais baixo que as versões brancas.

 

Não toco também em produtos com aspartame ou glutamato ( intensificador de sabor / trigo hidrolisado ) pois provocam , e muito, a compulsão alimentar . Ler os rotulos dos produtos light ( normalmente todos tem aspartame).

 

Tens aqui esta tabela de IG ( Indice glicemico) mas procura por outras para veres mais alimentos ( os alimentos de baxio IG sao os menor de 55 e os de medio entre 56 – 69)

 

Outra coisa importante é comer jantar, mas isso também depende de pessoa pra pessoa, a mim faz muita diferença comer algo num prato como bife e arroz. Se comer só sopa por exemplo fico com fome e depois pode provocar fome mais tarde e descontrolar-me ou até mesmo baixar o metabolismo. Mas é como digo, cada caso é um caso.

 

Podes ler mais aqui:

http://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%8Dndice_glic%C3%AAmico

 

Deixo aqui mais uma tabela:

 

 

 

Espero que tenha ajudado!

Bjokas!

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