Bom dia!
Ontem fui ao hipermercado aqui da zona e comprei algumas coisas para fazer Sushi. Quando estive em Portugal aprendi a fazer, so que quando vim para a Irlanda esqueci-me de trazer a esteira. Ontem comprei uma , mais o vinagre de arroz e a alga Nori para enrolar o arroz. O arroz coze-se e depois deve-se misturar com o vinagre e açucar, mas como vou fazer a versão dietetica nao vou meter açucar. Vou fazer de salmão que trouxe do lidl.
Deixo aqui umas imagens dos passos:
1) Apos cozer o arroz (* ler em baixo o truque para o arroz nao se colar as mãos), estender na esteira, metade de uma folha Nori. Depois espalhar o arroz pela alga, deixando um centimetro de alga a vista no topo.
2) Cortar e colocar umas tiras de peixe cru e na parte que sobrou preta colocar umas gotas de água que vão servir de "cola" para que o rolo feche bem.
3) Enrolar cuidadosamente.
4) Retirar o rolo da esteira e cortar com uma faca grande , deixando deslizar a faca sem forçar.
* Truques:
- Para o arroz nao se colar as mãos, ir molhando as mãos numa tacinha a parte com água e gotas de vinagre.
- Para a faca não encravar no rolo de Sushi, é deixar escorrer uma gota de agua pela lamina ( não utilizar facas com serrilha)
- O Arroz é bem cozido e no final adiciona-se um pouco de vinagre de arroz ( também fica bom com vinagre de maça) e açucar ( o original) mexendo bem no fim
- Para enrolar melhor, forrar a esteira com folha de cozinha transparente.
- A parte da alga Nori que brilha mais deve ficar virada pra baixo.
Bom apetite!!
