29.10.10

 

Vou ver se encontro por estes lados uma panela de bamboo que os chineses utilizam para cozer a vapor.

 

Não sei se panela de bamboo é a designação correcta, mas em ingles chama-se Bamboo Steamer. Aqui há supermercados orientais e gosto de ver gastronomias diferentes.

 

Eles tem um genero de bolinhos crus que colocam precisamente nessas panelas, evitando assim os fritos que engordam mais.

 

Quero usar mais para cozer legumes a vapor. Principalmente porque cozidos em água perdem os minerais e vitaminas que acabam por ficar todos na água, além de perderem o sabor. Com a cozedura em vapor mantém os nutrientes e sabor.

 

 

 

Deixo aqui uns videos que mostram como se pode usar:

 

 

 

 

link do postPor buxi, às 09:32  Comentar

De Estrelinha a 29 de Outubro de 2010 às 16:19

Olá Buxi!
Eu tenho uma panela de cozer ao vapor que comprei no Lidl e cozo lá os legumes. Ficam bons :)

De Maria Fernanda a 16 de Fevereiro de 2013 às 14:41
Também queria uma, mas não encontro, nem em lojas chinesas (isso não admira que essas lojas só têm porcarias!

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