26.3.12

Ora bem, isto tudo começou porque vem ai a Páscoa e queria poder comer um ovo de chocolate!

Devido as minhas intolerancias alimentares não podia comer chocolate normal que por norma tem leite ou outros ingredientes que nao posso comer. Dai investigar na internet varias alternativas. 

Esta receita nao contem gluten nem nenhum lacticinio.

 

Super facil e rapida.

 

Ingredientes

 

  • 2 ou 3 colheres de cacau em pó (não confundam com chocolate em po)
  • 1 colher de açucar
  • 1 colheres de oleo de coco (de preferencia organico, a temperatura baixa é solido, vejam o que usei na foto em baixo)
Receita

Derreter o oleo de coco no microondas (ou noutro fogão) e depois misturar bem o açucar. Depois é so juntar o cacau.
Colocar numa forma e depois no frigorifico. Passado 10  minutos ja fica ligeiramente duro, mas deixem ficar mais tempo.
Ficam aqui as fotos da minha experiencia. Fica sempre um ligeiro sabor a côco, mas é uma alegria poder fazer uma tablete!
Eu fiz uma forma de papel porque não tinha ca uma forma quadrada. Mas podem fazer com outros formatos.
 
Ora cá está!
 
Côco que usei:

22.3.12

Tenho visto que nos Estados Unidos há muito gente a aderir a uma moda de comer alimentos crus e as pessoas sentem-se melhor. Inspirei-me num site de uma rapariga que é adepta de "raw food" (comida crua) e faz verdadeiras obras de arte com alimentos, vejam aqui http://divianaalchemy.blogspot.com

 

Inspirou-me a fazer uns biscoitos que como de manhã com café e sinto-me bastante saciada.

 

Fica aqui varias receitas :

 

  1. triturar nozes com um pouco de mel ,com uma varinha magica,até ficar moldavel e moldar em formato de biscoito, colocar no frigorifico.
  2. triturar nozes com um pouco de banana e cacau em pó.moldar e colocar no frigorifico.
  3. triturar nozes com côco .
Nesta foto estão as de côco e as escuras são de banana com cacau
Deixo aqui um video de uma tarte também feita com ingredientes crus:


 

Update:

Acho que nunca comi tantos legumes na minha vida como agora.

 

Tenho feito praticamente ao almoço e jantar carne ou peixe acompanhado dos pures que vos falei num post anterior. Como sempre 300 gramas de pure de legumes ao almoço e jantar, o equivalente a 100 calorias, sem acrescentar nenhum hidrato de carbono.

 

Os mais saborosos sao de espargos, couve flor e broculos.

 

A compulsão alimentar desapareceu. Possivelmente porque ando mais nutrida e tenho emagrecido sem dificuldade. As vezes ate me esqueço de comer durante a tarde.

 

Tenho cozido os legumes a vapor, pois li algures que se forem cozidos dentro de água os nutrientes podem-se perder em mais de 50%. Além de ficarem mais saborosos. Faço um puré com a varinha magica e so acrescento sal.

 

Nem gostava de legumes e agora parece que nao me sinto bem se nao os comer. As vezes alterno e como salada, mas sempre 300 gramas. Como devem calcular 300 gramas em alface e dificil de caber no prato, por isso meto verduras mais pesadas como 3 tomates e cenouras. Experimentem e digam de vossa justiça.


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