31.7.10

 

Graças ao marinheiro Popeye, personagem que recorre a uma lata de espinafre quando precisa reunir forças para enfrentar o vilão Brutus, até as crianças pensam que a verdura é uma boa fonte de ferro.

 

O que os pequenos e muitos adultos não sabem é que a disponibilidade desse mineral para o organismo é bastante limitada.

 

"O ácido oxálico presente no espinafre forma sais insolúveis com o ferro e também com o cálcio, dificultando a absorção dos dois minerais", afirma a nutricionista Lara Cunha, da USP (Universidade de São Paulo).

 

Segundo ela, a verdura contém muita fibra, vitaminas A, C e do complexos B, potássio e magnésio, além de ser considerada laxativa e diurética, mas não deve ser consumida por pessoas com deficiência de ferro ou propensão a formar cálculos renais, também devido ao grande teor de ácido oxálico.

 

Artigo completo

 

Os espinafres e o ferro

 

Na década de 1890 a 1900 um investigador americano analisou as folhas do espinafre. Os resultados foram transcritos pela sua secretária que se enganou a colocar uma vírgula. Em vez de 3,0 mg escreveu 30 mg.

Nasceu a lenda dos espinafres ricos em ferro.

 

Na década de 30 do século XX cientistas alemães repuseram a verdade.

De nada valeu. O Popeye já comia as suas latas de espinafre e a ideia errada manteve-se até à actualidade.

 

Bouvet, Jean François, Sobre o ferro nos espinafres e outras ideias feitas, (1998), Lisboa, Gradiva

 

 

link do postPor buxi, às 16:24  Comentar

29.7.10

 

 

Ora passou-me um artigo interessante pelo facebook que falava que refrigerantes que tivessem ácido fosforico, como é o caso de muitas marcas conhecidas (basta lerem nos rotulos), fazem com que o corpo perca zinco.

 

Pois acontece que quando um homem tem carencia do mineral zinco, perde a vontade de fazer sexo.

 

Portanto minhas amigas, se querem um maxo viril não lhe deem certos refrigerantes, se o querem manso já sabem o remedio!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


28.7.10

 

 

Encontrei um artigo interessante sobre anticoagolantes e broculos. Pois apesar dos broculos serem um super alimento, pode ter o seu reves quando se tomam medicamentos como o caso de anticoagulantes.

 

Isto porque os broculos contem vitamina K. E outros legumes devem ser evitados neste caso como couves e espinafres.

 

Portanto, quando tomar este tipo de medicamentos evite este tipo de legumes.

 

Para ler o artigo clicar aqui

link do postPor buxi, às 08:33  Comentar

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