27.6.06


Achei por um anúncio na parte lateral do meu blog uma estranha história. Que umas vacas na Venezuela tinham emagrecido porque tinham comido feijão ( branco acho eu).


 Descobri que o feijão tem uma tal de substância de nome Faseolamina.


 Fui investigar essa substância num site onde dizia:


Faseolamina (Phaseolus vulgares)


 É uma glicoproteína que possui ação de inibir a enzima alfa-amilase, encontrada na saliva e no intestino delgado, e responsável pela conversão de carboidratos em glicose.


Propriedades


Reage com a amilase e bloqueia sua ação sobre as moléculas de amido. Isto impede a sua transformação das cadeias de carboidrato em glicose, impossibilitando a absorção intestinal deste componente altamente calórico. In vitro, 1g de Faseolamina é capaz de inibir a conversão de 454g de carboidratos, o que significa cerca de 1800Kcal.


Indicação


 Poderoso adjuvante no tratamento e prevenção da obesidade. Adjuvante no controle dos níveis glicêmicos de pacientes diabéticos.


 


>>>>>>    Site de onde retirei


 Também li algures que esta substância perde estas propriedades quando cozida, dai o feijão só funcionar assim se consumido cru.


Acho que vou comprar um pacotinho e moer no 123 :P


 


>>>>>     Outro link sobre o mesmo assunto

link do postPor buxi, às 21:37  Comentar

21.6.06

Maçã com casca = redução de apetite + gorduras eliminadas pela acção da pectina.


 




A primeira parte já me está a acontecer,  ando mesmo sem gula. Milagre! A segunda, vou notar mais tarde, espero eu! Estou a comer cerca de 3 maçãs por dia. Uma de manha, outra de tarde e outra de noite. Quero ver se daqui a um mês noto alguma coisa no peso.


Ainda ontem falei com uma amiga que é magra e come sempre uma maçã por dia.


Vai uma trinca? :P


 


20.6.06

Encontrei também um excelente artigo sobre os efeitos da pectina no organismo, onde refere também o facto de emagrecer. Ponho aqui um pouco, mas leiam o artigo todo no site. Vale a pena ( relacionado como tópico da maçã)



artigo:


 «Solange Miranda Junqueira Guertzenstein, do Centro Universitário São Camilo, em São Paulo, baseou sua tese de mestrado sobre glicemia na pesquisa. "Depois de consumida, a pectina se transforma em um gel que não é absorvido no processo da digestão", explica. "Assim, durante seu trajeto entre a boca e o intestino, ela carrega consigo não apenas a glicose, mas também o colesterol dos alimentos, até eliminá-los no bolo fecal." Ou seja, o produto do maracujá beneficia também quem apresenta altas taxas dessa gordura arriscada para as artérias. Segundo Solange, a farinha conta com 20% de pectina, o que também favorece a perda de peso. "Essa espécie de gelatina faz volume dentro do estômago e dá saciedade", garante» continua...


18.6.06

Vamos ver se as pessoas que comem muitas maçãs são realmente magras!


(para quem está à nora ler o artigo "Mais um ponto a favor da maçã")


Respondam nos comentários( a opção anónimo está activada, não é necessário indicarem nome, nem email, nem url):


 


Pergunta: Qual a frequencia com que comem maçãs com casca ( todos os dias, uma vez por semana, etc,) e o vosso peso. Se possivel, indiquem qual o tipo de maçã que costumam comer e convidem pessoas comedoras de maçãs :P para participarem neste questionario :)


 


Obrigada.


16.6.06

Achei este artigo, mas pergunto eu, não fará isto mal ao estomago?


"Vinagre combate o diabetes e emagrece Pessoas com diabetes tipo 2, outras com propensão ao diabetes e um grupo de saudáveis fizeram o teste. Cada grupo consumiu vinagre ou placebo antes de um café da manhã rico em carboidratos e verificou-se que ingerir 1 colher de chá de vinagre com altas concentrações de ácido acético, antes de se alimentar, reduz as taxas de insulina e glicose, que se elevam sempre após a alimentação. Outro estudo, com um grupo de pessoas tomando vinagre antes das duas principais refeições do dia e outro grupo tratado com placebo, apresentou um surpreendente efeito colateral: em um mês, os tomadores de vinagre perderam de 4 a 7 quilos, enquanto o peso dos outros não se alterou."


 


retirado daqui


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